谢达平《食品生物化学》(第2版)笔记和课后习题(含考研真题)详解
上QQ阅读APP看本书,新人免费读10天
设备和账号都新为新人

4.3 名校考研真题详解

一、选择题

1真核生物mRNA 5′端帽子结构为(  )。[甘肃农业大学2015研]

A.m7G-5′-ppp-3′-Nm

B.m7G-5′-ppp-5′-Nm

C.m7G-3′-ppp-5′-Nm

D.m7G-3′-ppp-3′-Nm

【答案】B

【解析】真核细胞mRNA 5′末端还有一个特殊的结构:3′-m7G-5′ppp5′-Nm-3′-P-,称为5′帽子。

2核酸对紫外光的最大吸收峰值在(  )。[甘肃农业大学2015研]

A.240nm

B.260nm

C.280nm

D.290nm

【答案】B

【解析】嘌呤碱与嘧啶碱具有共轭双键,使碱基、核苷、核苷酸和核酸对240~290nm的紫外波段有强烈的吸收,最大吸收值在260nm附近。

3稀有碱基常出现于(  )。[浙江农林大学2012研;武汉科技大学2013研]

A.hnRNA

B.mRNA

C.tRNA

D.rRNA

【答案】C

【解析】稀有碱基又称修饰碱基,是核酸转录之后经甲基化、乙酰化、氢化、氟化以及硫化而成。tRNA中含有稀有碱基较多,有的tRNA含有的稀有碱基含量达到10%。

4关于tRNA的结构特点,下列描述错误的是(  )。[武汉科技大学2013研]

A.有密码子

B.有反密码子

C.有稀有碱基

D.有茎环结构

【答案】A

【解析】tRNA的结构特点包括:tRNA的二级结构是三叶草形结构,即茎环结构;由氨基酸臂、二氢尿嘧啶环、反密码环、额外环和TΨC环5个部分组成;反密码环与mRNA相互作用形反密码子;tRNA分子中含有较多的稀有碱基,达核苷酸总量的5%~20%。

5下列几种DNA分子的碱基组成比例不同,哪一种DNA的Tm值最低?(  )[东北农业大学2012研]

A.DNA中A-T占15%

B.DNA中G-C占25%

C.DNA中G-C占40%

D.DNA中A-T占80%

【答案】D

【解析】DNA的Tm值是指把DNA的双螺旋结构降解一半时的温度。DNA中G-C含量越高,Tm值越高,成正比关系。A项,DNA中G-C占85%。D项,DNA中G-C占20%。

6紫外分光光度法常用于(  )的测定。[电子科技大学2010研]

A.糖浓度

B.蛋白质浓度

C.脂肪浓度

D.核酸浓度

【答案】D

【解析】组成核酸分子的碱基,均具有一定的紫外吸收特性,核酸的最大吸收波长是260nm,其浓度可用紫外分光光度法测定。

7双链DNA热变性后,会发生哪种性质的变化?(  )[厦门大学2009研]

A.黏度降低

B.紫外吸收减弱

C.沉降系数下降

D.浮力密度减小

【答案】A

【解析】双链DNA变性后理化性质的变化为:黏度降低,沉降系数升高,浮力密度增大;旋光性发生改变;增色效应,紫外吸收增强。

8下列核酸中哪一种不会与变性的牛肝细胞核DNA杂交?(  )[厦门大学2009研]

A.肾tRNA

B.变性的牛肝细胞核DNA

C.变性的线粒体DNA

D.肝mRNA

【答案】A

【解析】分子杂交是指按照碱基互补配对原则使不同来源的不完全互补的两条多核苷酸链相互结合的过程。可在DNA与DNA、RNA与RNA或DNA与RNA之间进行,形成DNA-DNA、RNA-RNA或RNA-DNA等不同类型的杂交分子。A项,肾tRNA与变性的牛肝细胞核DNA不具有互补关系,不能进行分子杂交。

9对一个克隆的DNA片段做物理图谱分析,需要用(  )。[首都师范大学2007研]

A.核酸外切酶

B.限制性内切酶

C.Klenow酶

D.Topoisomerase

【答案】B

【解析】物理图谱是指利用限制性内切酶将染色体DNA切成片段,再根据重叠序列确定片段间的连接顺序,以及遗传标志之间的物理距离(以碱基对、千碱基对或兆碱基对为单位)的图谱。

10(多选)以下关于DNA的描述,哪些是错误的?(  )[浙江大学2009研]

A.A-DNA和B-DNA都是右手螺旋,而Z-DNA是单链左手螺旋

B.回文序列可能会形成十字形结构

C.双脱氧法测序只能用于B-DNA,而不适用于Z-DNA

D.脱氧核糖结合在含氮碱基的C-1位点

E.一条DNA链上的嘧啶一般通过氢键与另一条链上的嘌呤结合

F.G≡C碱基对共享三对糖苷键

G.所有的糖苷在C-2位点上都缺少—OH

H.磷酸二酯键连接核苷酸的3′-羟基和下一个核苷酸的5′-羟基

I.两条DNA链平行排列

J.连接相邻核苷酸的磷酸二酯键在体内环境中是不带电荷的

K.在水溶液中的主要构象是B-DNA,脱水条件下则倾向于形成A-DNA

L.和B-DNA相比,A-DNA短而粗

M.DNA形成哪种螺旋与其核酸序列无关

【答案】ACFGM

【解析】A项,A-DNA、B-DNA和Z-DNA均为双链结构。C项,双脱氧法测序与DNA类型无关。F项,G≡C碱基对之间共享三对氢键。G项,DNA的糖苷在C-2位点上缺少—OH。M项,DNA的一级结构,即核酸序列,决定其空间结构。

二、填空题

1蛋白质对紫外光的吸收峰在______nm处,核酸对紫外光的吸收峰在______nm处。[电子科技大学2009研;浙江农林大学2011研;武汉科技大学2013研]

【答案】280;260

2构成核酸的基本单位是______,由______、______和______3个部分组成。[武汉科技大学2012研]

【答案】核苷酸;戊糖;含氮碱基;磷酸

3DNA的变性温度(Tm)的大小与______、______、______等因素有关。[暨南大学2011研]

【答案】DNA的均一性;G-C的含量;介质中的离子强度

4tRNA分子3′末端的最后三个核苷酸为______。[暨南大学2011研]

【答案】CCA—OH

【解析】各种tRNA的3′末端均具有统一的CCA—OH末端。该羟基可与氨基酸的羧基形成酯键,以使tRNA携带氨基酸。

5核苷三磷酸在代谢中起着重要的作用。ATP是通用的能量载体,CTP参与甘油磷脂的合成,GTP提供肽链合成所需要的能量,______参与多糖的合成。[中山大学2009研]

【答案】UTP

【解析】UTP是3分子的磷酸结合在尿苷中核糖的5′—OH基上的核苷酸,与糖类代谢有密切关系。UTP与1-磷酸葡萄糖经酶催化生成UDP-葡萄糖与焦磷酸。在蔗糖、淀粉、糖原及其他寡糖和多糖合成中作葡萄糖基的供体,也可转变为UDP-半乳糖、UDP-半乳糖胺、UDP-葡萄糖醛酸等。

6DNA的一级结构即是其______,二级结构大多数是以______的形式存在,进一步可折叠成______结构,因此从E.coli提取纯化的质粒电泳时可观察到______。[电子科技大学2009研]

【答案】脱氧核苷酸序列;双螺旋;超螺旋;多电泳带

7核苷酸的生物学功能主要有______、______、______和______。[电子科技大学2009研]

【答案】作为核酸的单体;作为细胞中的携能物质;作为酶辅助因子的结构成分;作为细胞信号分子

8在各种RNA中,______的含量最多,______的寿命最短,______含稀有碱基最多。[厦门大学2009研]

【答案】rRNA;mRNA;tRNA

【解析】rRNA是组成核糖体的主要成分,占RNA总量的75%~85%;mRNA在指导合成完一条肽链后,会迅速分解成核糖核苷酸;tRNA中的稀有碱基占碱基总量的10%~20%,是含稀有碱基最多的RNA。

9当两条不同来源的DNA或RNA链之间存在______时,在一定条件下可形成双螺旋分子,这个过程称为______。[厦门大学2009研]

【答案】互补序列;分子杂交

【解析】分子杂交是指按照碱基互补配对原则使不同来源的不完全互补的两条多核苷酸链相互结合的过程。可在DNA与DNA、RNA与RNA或DNA与RNA之间进行,形成DNA-DNA、RNA-RNA或RNA-DNA等不同类型的杂交分子。

10DNA双链变性时,其260nm的光吸收值将______。[中科院研究生院2008研]

【答案】增加

三、判断题

1核酸一级结构的主要连接键是肽键。(  )[武汉科技大学2014、2015研]

【答案】

【解析】蛋白质一级结构的主要连接键是肽键,核酸的一级结构由3′,5′-磷酸二酯键相连。

2tRNA分子3′端的—CCA—OH可接受活化的氨基酸。(  )[甘肃农业大学2015研]

【答案】

【解析】tRNA分子的3′端的碱基顺序是—CCA,“活化”的氨基酸的羧基连接到3′末端腺苷的核糖3′—OH上,形成氨酰-tRNA。

3RNA分子可以发生热变性,并具有增色效应。(  )[中国海洋大学2012研]

【答案】

【解析】增色效应是指核酸变性时,其双螺旋结构被破坏,碱基暴露出来,其紫外吸收随之增强的现象。RNA为单链核酸,不具有双螺旋结构,因此不具有增色效应。

4对于提纯的DNA样品,测得OD260/OD280<1.8,说明样品中含有RNA。(  )[中国海洋大学2012研]

【答案】

【解析】纯DNA的OD260/OD280=1.8,纯RNA的OD260/OD280=2,样品OD260/OD280<1.8说明其含有杂蛋白及苯酚。

5DNA的Tm值和A-T含量有关,A-T含量高则Tm高。(  )[东北农业大学2011研]

【答案】

【解析】DNA中G-C含量高则Tm高,A-T含量高则Tm低。

6tRNA是细胞内含量最丰富的RNA,其二级结构呈三叶草形。(  )[东北农业大学2011研]

【答案】

【解析】rRNA是细胞中含量最丰富的RNA,占RNA总量的80%左右,tRNA占全部RNA的15%。

7DNA在100℃时经高氯酸处理1h,可得到碱基。(  )[中科院水生生物研究所2009研]

【答案】

【解析】DNA可以发生酸水解,提高温度或增加酸的浓度与强度可将DNA全部水解,得到碱基。

8tRNA一般具有一柄三环,其空间结构呈三叶草形。(  )[中山大学2008研]

【答案】

【解析】tRNA一般具有一柄四环,其空间结构呈倒“L”型。

9Sanger法进行DNA序列测定时,总是以DNA作为DNA聚合酶的引物,但DNA聚合酶在生物体内却总是以RNA作为引物。(  )[四川大学2008研]

【答案】

10DNA琼脂糖凝胶电泳时,DNA分子的迁移速度与其相对分子量的对数成反比。此外,DNA分子的构象也可影响其迁移速度。(  )[南京大学2007研]

【答案】

11生物体的不同组织的DNA,其碱基组成不同。(  )[扬州大学2018研]

【答案】

【解析】生物体各个部位的DNA所含的碱基都是A、T、C、G四种。

四、名词解释

1DNA解链温度(Tm)[武汉科技大学2012研;浙江农林大学2012研];DNA熔点[扬州大学2015研];DNA的熔解温度[扬州大学2018研]

答:DNA解链温度又称DNA熔点,用Tm表示,是指DNA熔解温度的中点,即DNA分子变性50%时的温度。当达到Tm时,DNA分子50%的双链结构被打开,紫外吸收值达到最大值的1/2。不同序列的DNA,Tm值不同。DNA中G-C的含量越高,Tm值越高。

2碱基互补规律[厦门大学2009研;浙江农林大学2012研]

答:碱基互补规律是指在DNA或某些双链RNA分子结构中,由于碱基之间的氢键具有固定的数目以及两条链之间的距离保持不变,使得碱基配对必须遵循一定的规律,即在DNA中,A(腺嘌呤)一定与T(胸腺嘧啶)配对、G(鸟嘌呤)一定与C(胞嘧啶)配对;在RNA中,A(腺嘌呤)与U(尿嘧啶)配对、G(鸟嘌呤)一定与C(胞嘧啶)配对。

3增色效应[复旦大学2008研;暨南大学2011研;浙江农林大学2011研]

答:增色效应是指DNA变性后DNA双螺旋解开,碱基外露,由于碱基中电子的相互作用而引起的紫外光吸收增强的现象。DNA分子具有吸收250~280nm波长的紫外光的特性,其吸收峰值在260nm。增色效应使得DNA的A260增大。

4核苷酸[暨南大学2011研]

答:核苷酸是一类由嘌呤碱或嘧啶碱、核糖或脱氧核糖以及磷酸三种物质组成的化合物,是构成核酸的基本单位。根据戊糖的种类分为脱氧核苷酸和核糖核苷酸。

5核酸杂交[浙江大学2010研]

答:核酸杂交是指具有互补序列的单链待测核酸分子和单链探针核酸分子在一定条件下(适宜的温度及离子强度等)按碱基互补配对原则退火形成双链的过程。可以在DNA-DNA、DNA-RNA或RNA-RNA之间进行。杂交的双方是待测核酸序列和已知核酸序列(探针)。核酸杂交分为固-液相杂交和液相杂交两种。

6Southern blotting[首都师范大学2007、2009研]

答:Southern blotting的中文名称是DNA印迹杂交,是指双链DNA在凝胶电泳后变性为单链,转移并固定到特定滤膜(如硝酸纤维素膜)上,与标记的核酸探针杂交,根据杂交信号显示靶DNA的位置。DNA印迹杂交可用于检测基因突变。

7DNA变性[南京农业大学2007研]

答:DNA变性是指在某些理化因子作用下,维持DNA双螺旋结构稳定的碱基堆积力和氢键被破坏,DNA分子变成两条随机卷曲的单链的现象。凡能破坏双螺旋稳定性的因素,如加热、极端pH、甲醇、乙醇、尿素及甲酰胺等,均可引起核酸分子的变性。

8核酸的复性[扬州大学2018研]

答:核酸的复性是指在DNA两条解离的互补链在变性条件去除后可重新配对,恢复原来的双螺旋结构的现象。

五、简答题

1DNA双螺旋结构有哪些基本特点?[浙江农林大学2011、2012研;武汉科技大学2013研]

相关试题:简述DNA的右手双螺旋结构特征。[甘肃农业大学2012研]

答:DNA双螺旋结构的特点如下:

(1)两条反向平行的多核苷酸链围绕同一中心轴盘绕成右手双螺旋。一条方向是5′→3′方向,另一条是3′→5′方向。

(2)嘌呤碱和嘧啶碱位于双螺旋的内侧,磷酸与核糖在外侧,彼此通过3′,5′-磷酸二酯键相连接,形成DNA分子的骨架。

(3)碱基平面与纵轴垂直,糖环的平面与纵轴平行。沿螺旋中心轴方向看去,双螺旋结构上有两个凹槽,一条较宽深,称为大沟;另一条较浅小,称为小沟。这些沟对DNA和蛋白质的相互识别具有重要作用。

(4)双螺旋的平均直径为2nm,螺距为3.4nm,相邻碱基距离为0.34nm,相邻碱基的夹角为36°。因此沿中心轴每旋转一周有10个碱基对,每旋转一周的高度(即螺距)为3.4nm。

(5)两条多核苷酸链由碱基对之间的氢键相连,且总是A=T,G≡C。

2怎样通过紫外吸收法判断核酸的纯度以及对纯核酸进行定量?[暨南大学2011研]

答:嘌呤碱与嘧啶碱具有共轭双键,使碱基、核苷、核苷酸和核酸在240~290nm的紫外波段有一个强烈的吸收峰,最大吸收值在260nm附近。不同核苷酸具有不同的紫外吸收特性。所以可以用紫外分光光度计加以定量及定性测定。

(1)紫外吸收法判断核酸的纯度

读出核酸260nm与280nm的吸光度值(A),从A260/A280的比值即可判断样品的纯度。纯DNA的A260/A280应为1.8,纯RNA应达到2.0。样品中如含有杂蛋白及苯酚,A260/A280比值明显降低。不纯的样品不能用紫外吸收法作定量测定。

(2)紫外吸收法对纯核酸进行定量

对于纯的样品,只要读出260nm的A值即可算出含量。通常以A值为1相当于50μg/mL双螺旋DNA,或40μg/mL单链DNA(或RNA),或20μg/mL寡核苷酸来计算。这个方法既快速,又相当准确,而且不会浪费样品。对于不纯的核酸可以用琼脂糖凝胶电泳分离出区带后,经溴化乙锭染色在紫外灯下粗略地估计其含量。

3为什么双链的DNA比单链的RNA更适合充当遗传信息的储存者?[中山大学2009研]

答:双链的DNA比单链的RNA更适合充当遗传信息的储存者的原因如下:

(1)DNA的双链结构使得生物体可以通过两条碱基互补、反向平行的链精确地指导DNA复制;

(2)双链DNA是由两条单链DNA通过氢键结合在一起的,分子结构比较稳定。单链RNA只是一条链,分子结构很不稳定,很容易发生基因突变等使分子结构改变;

(3)DNA双螺旋结构中的氢键决定它的热稳定性高,不容易被破坏;

(4)DNA的双螺旋结构为其半保留复制提供结构性的基础,明显加快基因的复制。

4真核细胞mRNA的结构特点和意义。[东北农业大学2009研]

答:(1)真核细胞mRNA的结构特点

真核细胞mRNA在3′末端有一段长约200个核苷酸残基的poly(A),是转录后经poly(A)聚合酶的作用而加上的。

真核细胞mRNA在5′末端有一个特殊的结构:3′-m7G-5′ppp5-Nm-3′-P-,称为5′帽子。

(2)真核细胞mRNA的结构意义

poly(A)与mRNA从细胞核到细胞质的转移过程有关;与mRNA的半衰期有关,新合成的mRNA半衰期较长,衰老的mRNA的poly(A)较短。

5′帽子有抗5′核酸外切酶降解的作用。

5什么是基因突变?基因突变与细胞癌变有何联系?[华南理工大学2018研]

答:(1)基因突变的定义

基因突变是指基因组DNA分子发生的突然的、可遗传的变异现象。从分子水平上看,基因突变是指基因在结构上发生碱基对组成或排列顺序的改变。

(2)基因突变与细胞癌变之间的联系

细胞癌变与原癌基因、抑癌基因的突变和异常表达有关。控制细胞分裂的基因由于突变或肿瘤病毒的入侵而失去其调节功能,原癌基因突变成为癌基因。此外,抑癌基因也发生突变而失活,失去抑制细胞恶性生长的能力。因此细胞癌变是多个不正常基因作用的结果。

六、论述题

试述两类核酸在化学组成、分子结构,分布及功能方面的主要区别。[扬州大学2015研]

相关试题:比较DNA和RNA的组成、结构和生物学功能。[甘肃农业大学2015研]

答:核酸分为DNA和RNA,其各方面的主要区别如下:

(1)化学组成

DNA含有的碱基是A、T、G、C;RNA含有的碱基是A、U、G、C。

DNA含有的戊糖是脱氧核糖;RNA含有的戊糖是核糖。

(2)分子结构

DNA是双螺旋结构;RNA多数是单链结构,包括臂和环。

(3)分布

DNA主要分布于细胞核内,也有少量存在于线粒体和叶绿体中;RNA主要分布于细胞质中,也有少量存在于细胞核内。

(4)功能

DNA是主要遗传物质,是遗传信息的载体;RNA主要负责遗传信息的传递,在蛋白质合成中承担各种作用。