人体最大的感觉器官就是皮肤。我们的皮肤就像是一种分三层的薄膜，外面的一层就是我们常说的表皮，平均厚度只有0.2毫米，表皮由像鳞片一样的上皮细胞构成。表皮的更新周期是15天到30天，每一批新的上皮细胞都由表皮的底层开始，随着每个周期不断更新，下面生成的新一批细胞又会把上一批细胞顶到表面。随着它们的上升，上皮细胞的分布也会越来越平展，到达表面的时候就会自然脱落了；中间的一层叫真皮，稍微厚一些，厚度达到1～2毫米，里面含有丰富的胶原蛋白，主要起连接作用，将外层的表皮与里层的皮下组织相连；最里层像海绵一样疏松柔软，叫作皮下组织，它像缓冲垫一样保护着身体。真皮和皮下组织中含有丰富的毛囊、神经末梢、汗腺、血管和淋巴管。

我们和周围的世界之间都是通过皮肤来接触的。当外界温度变化时，皮肤让我们的身体可以继续维持恒定的体温。皮肤有着神奇的自我修复能力，每15～30天进行一次自我更新。虽然随着年龄的增长，皮肤的自我修复能力会逐渐下降，皮肤也会松弛、下滑，但是皮肤的耐久性特别好，像一层坚实的屏障，保护着人体。