我们几乎每天都要吃米饭，大米已经成为人们的主食之一，而大米就是水稻脱壳之后的产物。当我们端起一碗米饭、即将下咽的时候，你是否会想起是中国的先民们最早以他们的勤劳智慧培育了水稻？世界上究竟是谁最早人工培育了水稻？这个问题曾经一直存在着争论，直到1973年浙江余姚河姆渡原始遗址的发现，中外学者才不得不承认一个结论：世界上已知最早种稻的人，应是中国长江中下游地区的原始居住民。浙江余姚河姆渡遗址是距今大约7000年前的一群原始居民的居住地。在这个遗址被发现时，最引人注目的就是大批的稻谷和米粒。据考古学家叙述，那儿的地层中由稻谷、谷壳、谷粒以及稻秆堆积起来的遗物，厚度有40～50厘米，整个遗址中到处都有稻谷的存在，稻谷的总量估算在120吨以上。不少原始居民炊煮用的釜（古代用来煮饭的锅）底，也有不少残留的米粒锅巴。后来，在湖南道县和江西万年的古代遗址中也发现了水稻遗迹，据科学的年代测定，这些遗址中的稻谷甚至已经存在12000年以上！这些丰富的遗存，完全证明了早在7000多年前，生活在长江流域的中国先民就已经掌握了水稻的种植技术，并把稻米作为主要粮食。

我国先民最早培育水稻，是对世界文明发展的重要贡献。今天，我国著名的科学家，“杂交水稻之父”袁隆平培育的杂交水稻仍然在延续这样的巨大贡献……

种植水稻