80 锅巴香辣鸡

材料

杏鲍菇 .............150克

豆酥 .................100克

干辣椒末 ..........30克

锅巴 ..................20克

调味料

辣椒酱 .............1小匙

砂糖 .................1大匙

面糊材料

中筋面粉 ..........40克

水 ..................30毫升

做法

1．杏鲍菇洗净切块，沾上混合拌匀的面糊，放入140℃的油锅中炸至呈金黄色，捞起沥油备用。

2．将锅巴放入做法1的油锅中炸至酥脆后，捞起沥油，压碎备用。

3．另取锅，放入豆酥和所有调味料炒至香酥后，加入干辣椒末拌炒均匀，再加入做法1、做法2的材料略拌炒即可。