炒菜用 素高汤

材料

绿豆芽 .....................................600克

鲜香菇 .....................................300克

圆白菜（带芯）..............................1/2个

芹菜 ..............................................3根

胡萝卜皮 ....................................75克

白萝卜皮 ....................................75克

姜 ...................................................1块

水 ..................................................5升

做法

将所有材料一起放入深锅中，以小火熬煮约1小时后，将所有材料过滤，只留下高汤即可。