57 毛豆剑笋

材料

剑笋 .................150克

毛豆 ..................60克

姜片 ..................30克

调味料

辣豆瓣酱 .........1大匙

酱油 .................1小匙

砂糖 .................1小匙

水 ................400毫升

水淀粉 .............1小匙

香油 .................1小匙

做法

1．剑笋用菜刀略拍打过，和毛豆一起放入沸水中汆烫备用。

2．取锅，放入姜片和所有调味料炒香后，放入做法1的材料焖煮至汤汁略收即可。