54 龙须苍蝇头

材料

龙须菜300克、素肉泥20克、红椒10克、姜10克、黑豆豉20克、葵花籽油3大匙

调味料

盐1/4小匙、高鲜味精少许、白胡椒粉少许、香油少许、细砂糖少许

做法

1．红椒洗净切圈、姜洗净切末，备用。

2．龙须菜取嫩叶，剔除梗部粗纤维后洗净，放入沸水中快速汆烫，捞出沥干水分，切细备用。

3．热锅倒入葵花籽油，爆香姜末，再放入红椒圈、黑豆豉炒出香味。

4．放入素肉泥拌炒均匀，再加入所有调味料和龙须菜，拌炒均匀至入味即可。