野菜图鉴(图鉴珍藏丛书)
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植物的结构

一棵完整的植物由以下部分构成:

柳茎

茎是维管植物的重要组成部分,其地上部分主要依托于茎,多呈圆柱形,也有少数呈其他形状,如某些多肉植物呈扁圆形或多角柱形。它具有支撑、贮藏、运输、光合作用以及繁殖等功能,其主要功能是为植物的各部分输送营养物质和水分,犹如人类的血管,此外,它还可以为植物的地上部分提供支撑力量,某些植物还可以光合作用和繁殖后代。

茎通常有分枝,分枝可以增加植物的覆盖面积,使植物能够更好地进行光合作用,也有利于繁殖后代。

打碗花

叶是维管植物制造营养物质的重要器官之一,因含叶绿素而呈绿色,但也有少数植物呈其他颜色。叶通常由表皮、叶肉、叶脉组成,每个部分还可以再细分为更小的部分,它们都具有自己的特有功能,各司其职,才能维持植物的正常生长发育。

薯蓣

根是指植物的地下部分,也是植物的重要器官之一。它的主要功能是制造和贮藏营养物质,吸收土壤中的水分及营养物质,一部分通过茎输送到植物的各部分,一部分则贮藏起来。根是植物最早发育的部分,种子萌发后,突破种皮发育成幼根,然后向下垂直生长成主根,主根还会生长出许多支根,称为侧根,此外,还有许多不定根。根部经过多次生长,最后形成整个根系。

花是被子植物的重要器官之一,具有繁殖功能。它一般通过媒介传播花粉,可分为生物媒介和非生物媒介。花是植物的重要特征之一,植株可根据花朵数,分为单生和簇生,也可根据雌、雄蕊是否在同一植物上,分为“完全花”“两性花”和“不完全花”“单性花”。雌、雄蕊生长在同一植物上,被称为“完全花”或“两性花”,这种现象也被称为“雌雄同株”;雌、雄蕊生长不同植物上,被称为“不完全花”“单性花”,这种现象也被称为“雌雄异株”。

打碗花

种子

种子是种子植物的重要繁殖器官之一,由胚珠经传粉受精而成。它通常由种皮、胚和胚乳组成。不同植物的种子相差极大,不仅大小、形状、颜色及亮度不同,而且有些植物的种子上面还长出了毛、翅、芒和刺等。

大车前种子

果实

果实是指被子植物在传粉受精后,由雌蕊或在花托、花萼等部分参与下形成的器官,由果皮和种子构成,包含一个或多个种子。它可分为三类,即单果、聚合果和聚花果;单果是由一朵花中的单个雌蕊子房形成,如毛桃、欧李等;聚合果是由一朵花中的数个离生雌蕊子房及花托共同形成,如蛇莓等;聚花果,又叫复果,是由许多花的子房或在其他器官的参与下形成,如无花果等。

萝藦的果

酸浆的果

毛桃