前言 做自己和家人的营养师——选择“自主健康”的生活方式

1973年，以色列全国的医生举行了为期一个月的大罢工，医院关门，医生罢诊，百姓为之惊恐不安。事后，“以色列耶路撒冷埋葬协会”做了一个全国性的统计，发现一个极具讽刺的统计结果，在全国医生罢工的一个月里，全国的人口死亡率下降了50%。医生不上班，人少死了一半。

1983年，整整十年后，以色列医生再次举行全国大罢工，时间长达近3个月。事后，“以色列耶路撒冷埋葬协会”又做了一个全国性的统计，结果发现全国人口的死亡率又下降了50%。

你想致富吗？少生孩子多养猪；你想长寿吗？少靠医生多求己。

一、中医的“自主健康观”

如果我们开车去火车站，西医如同车载导航，会精准地告诉我们行车路线，“向西2300米，再向南1500米……”有了如此精准的电脑导航，我们便无需再用人脑思考，开足马力，依此行驶，傻瓜操作即可。但是、但是、但是，非常有可能会出现以下三种可能：

其一，车载导航失灵，指“路”为马、南辕北辙，到车站比西天取经还难；

其二，车载导航没有及时升级，车辆在限速路段超速行驶、在单向路段逆向行驶，车站是到了，违章无数，罚单一堆；

其三，依据北京的路况，最有可能的情况便是拥堵塞车，知而不到，到而不达，眼看着火车缓缓地驶出车站，最终让我们在猴儿急地等待中砸碎导航仪。

同样，如果我们开车去火车站，中医便如同指路的老大爷，大手一挥，“顺着我手指的方向走，有个三四十里地就到了……”这时，我们便会根据自身的经验判断，调动所有的神经聚精会神，谨慎选择路线，内心不断地叮嘱自己：“往西走可能堵车，虽然绕远儿也要先走南边，开慢点，别超速……”结果不用说大家也知道，顺利到达车站，哼着小曲儿踏上旅程！

元帅一伸手，那叫“指引方向”；士兵一伸手，那叫“路边打的”。源自于《黄帝内经》的中医养生理念，贵在固本培元、免疫再生、指明方向、自主健康。

在研究中医的过程中，很多人经常会遇到一些模棱两可、似懂非懂、懵懵懂懂、迷迷糊糊的词汇，让很多学习者学而止步，半途而废。例如说“肺气宣发，肺气肃降”，肺气到底怎样上升算“宣发”？怎样下降算“肃降”？肺气到底是一种什么样的气体？很难有一个精准形象的答案，但有一点可以明确，一个指上升，一个指下降。说到底，中医仅仅是指出了一个战略方向，充分地调动人体自身的再生力、免疫力、生命潜力，去战胜疾病，调节身心。

人体与生俱来便蕴藏着维护健康的自主能力，当风寒暑湿燥火、喜怒忧思悲恐惊等等外邪入侵我们的身体时，身体自然会爆发出抵御这些威胁的潜在能量，所以人体会发炎、发烧、上火，这都表明人体正在与外界的病邪作斗争，包括西医认为是疾病的“阳痿”，其实也是人体生殖系统劳损，自我休养的外在表现。这些人体“自主健康”的能力我们可以人为地去破坏，也可以去保护。真正健康的人体只要拥有这套防御系统，便会拥有强大的生命力，最终使疾病“不治而愈”，使病毒“不战而退”，使健康“不请自来”。

二、如何达到“自主健康”

《黄帝内经》中提到：“圣人不治已病，治未病；不治已乱，治未乱……”“自主健康观”正是这样一种有病，干预；无病，强身，将疾病扼杀于襁褓中的养生之道，最终达到不病而治，不治而愈，“上工治未病”的最高养生境界。要想达到这样的境界，我们不妨来深入探究。

世间万物的生命真是很神奇，说到底都蕴含着某些相似的大智慧：

（1）在老子的《道德经》中提出了：“道、法、术”三个层次；

（2）在《黄帝内经》中提到了：“天、地、人”三个层次；

（3）在众多“佛经”中提到了：“因、缘、果；贪、嗔、痴；诫、定、慧……”三个层次；

（4）仰观苍穹：大到宏观寰宇，包括地球在内的很多星球都是由“地表、地壳、地核”三个层次组成；

（5）俯察品类：小到微观粒子，例如细胞，便是由“细胞膜、细胞质、细胞核”三个层次组成；

（6）中观人和：远的不说说近的，就连我们每天吃的苹果、橘子也是由“果皮、果肉、果核”三个层次所组成。

应该说这不仅只是一种简单的巧合，万事万物归根结底都是互通的，都可划分为三个层次，所以说，若要达到“自主健康”也可分为三个层次“再生、免疫、活力”，而且对于不同人群“再生、免疫、活力”的需求程度是不同的，因此，不同人群还需要有针对性地“强化”。所以说，每个人若要达到“自主健康”，可以归结为四大步骤：再生、免疫、活力与强化。

1．再生

“秋叶落地，春芽萌发，金蝉脱壳，乌鱼失腕，壁虎断尾，鹿茸重生……”自然界的生命物质都具有与生俱来的“再生”能力，这种能力便是人体达到“自主健康”所需的“再生力”。例如构成人体的最小单位“细胞”，血液中红细胞在体内的平均寿命是120天，白细胞在体内的平均寿命是7天，皮肤细胞的平均寿命是28天，口腔上皮细胞的平均寿命是3天，细胞每天都会消亡和新生，这就是“再生”。

而且女人和男人、儿童和老人、健康人和病人、不同职业的人，即便是相同性别、相同年龄的人，再生能力都不同。以骨折为例，当老人与儿童发生骨折后，为他们用同样的方法治疗，儿童骨折的部位往往比老人愈合得快且好，因为老人与儿童的再生能力是不一样的。

为了恢复人体细胞的再生能力，达到“自主健康”的养生境界，首要的便是对人体细胞进行“通则不痛，痛则不通”的长期、稳定、持续、系统的营养与清洁。这便如同阴阳平衡，阴平阳秘一般，细胞再生也需要“阴（营养）与阳（清洁）”的平衡，所以人体再生能力的恢复需要对细胞警醒营养与清洁，在本书的第三章我将与大家深入探讨。

2．免疫

人体具有一整套与生俱来的再生自愈系统，现代医学称为“自体免疫系统”。免疫力就是老百姓所说的“抵抗力”，中医称之为“正气”。艾滋病为什么是绝症？正是由于破坏了人体与生俱来的免疫能力，一个手无缚鸡之力的人，任何风吹草动都有可能是致命的。同样是遭受了非典病毒的侵害，为什么有的人能很快康复，而有的人则因此故去？也正是由于每个人免疫能力的不同。

其实人体无时无刻不在遭受各种“外邪”的入侵，之所以你并没有整日疾病缠身，病入膏肓，因为你有“真身”护体。当外界包括病毒在内的各种病邪向你入侵时，你自身便会产生抗体，来抵抗外邪，杀灭病毒，这种抗病能力是你自备的，但由于每个人的先天禀赋不同，所以传染病毒一来，有些人应“病”倒下，有些人则旁若无“病”。所以养生的根本是恢复人体自身的免疫能力，使疾病不治而愈，而不是用医药去帮助人体战胜病痛，帮得了初一，帮不过十五，金玉其外，败絮其中的人体早早晚晚要驾鹤西游。

很多不懂得养生的人，一出现体质虚弱、精神委靡、疲乏无力、食欲降低、睡眠障碍的情况，尤其是一感冒，就立刻打针吃药。药品对人体功能仅仅起到替代作用，而非再生作用，相反，药品的副作用将使人体的免疫功能越发失调，免疫系统逐步紊乱，时间一长，诱发更重的病症，在本书的第四章将向大家详细介绍。

3．活力

女人的根本是“血”，血的消耗导致血虚；

男人的根本是“精”，精气不足导致肾虚；

“血”与“精”的根本是“气”，气的亏耗导致气虚。

所以说，补血、补精、补气是补虚养正、补益扶正，最终恢复人体活力的根本。如果人体能够使先天的精气与后天的水谷精微之气得到充分的结合与补充，那么便会唤醒人体固有的防御能力、生命活力。

无论是阴虚、阳虚、血虚、肾虚还是气虚，所有虚证的形成让我们防不胜防：父母的先天之精不足、后天物质补充不足、纵欲过度、失血失精、久病耗损、起居劳顿……所有这些虚症因素，让你防得了一时，防不过一世，怎么办？在本书的第五章，将通过“虚则补之，损则益之”的原则，向大家介绍如何补充、恢复人体自身的生命活力。

4．强化

古人在长期的观察与实践中，逐渐对人体生长发育过程有了规律性的认识。不同年龄阶段、不同工作性质，甚至是不同地域、不同体质、不同性别的人群，对于营养健康的强化也会有所不同。

《黄帝内经》便详细记载了人从生到死的生长周期。如女子以七岁为生长基数，男子以八岁为生长基数。大多数女性要经历七个生长阶段，而大多数男性要经历八个生长阶段，这样便完成了人体从生长到衰老的生命过程。生命的发生、发展到衰老是一个连续的过程，为便于认识和理解营养与生命发生发展的规律，常常将生命的过程按照生理特点分成不同的阶段，在本书的最后一部分我们将从：①孕产妇人群；②以学生为主体的青少年人群；③以上班族为主体的中青年人群；④人到中年的更年期人群；⑤老年人群等方面与大家讨论不同人群的营养强化和自主健康方案。

“再生、免疫、活力与强化”是“1+1+1+1>4”、彼此影响、彼此促进的步骤，单一孤立的步骤绝难达到天人合一，人活天年的境界。

三、如何实现“自主健康”的四个步骤

1．把握毒素入口关：科学地吃，吃健康的食物

曾经算过一笔账，不算血盆大口与樱桃小口，一张标准的嘴张开后约有4平方厘米，中国十四亿老百姓同时把嘴张开，就有56万平方米。诸位试想，一张面积如此之大的嘴每天要吃多少东西，之所以如此，五千年来，没有一届政权能够像今天一样，彻底解决老百姓的吃饭问题。也正因为如此，五千年来老百姓一见面的问候语便是“您吃了吗？”

吃饱，那叫腹脏之欲；吃好，那叫口舌之欲；吃舒服，那才叫人心之欲，不仅要讲求色、香、味、形俱全，而且还要讲求“营养与健康”。所以说，五千年来一直没有吃饱过的我们，一下子面对物质极盛的海味山珍，饕餮盛宴，有些手足无措，于是乎便胡吃海塞，沟满壕平。

把握入口关的关键，便是迈开腿，管住嘴，七八分饱，两三分寒，少食多餐，清茶淡饭。不只为口舌之欲与腹脏之欲而豪饮，而是人体细胞需要什么就补充什么。燃烧97号汽油的跑车，偏偏要加93号汽油，别看同样是汽油，久而久之，汽车百病丛生。

2．把握毒素出口关：及时排泄体内垃圾，疏通经络

一说到“出口关”，大家自然会想到大便、小便、呼吸、月经等排泄通道与方式，于是乎认为排便和排尿管道通畅，身体毒素便会顺利排除。实则，除此之外皮肤、汗液、眼泪、鼻涕等排泄方式也是人体排毒的重要渠道，人体只有全方位排毒，才能让血液和经络慢慢通畅，最终使各大系统趋于平衡。

既然说到“皮肤、汗液”排毒，不妨在此给大家举个例子：健康的人体需要“内紧外松”，才能够把出路打通，让无形的邪风贼气与有形的毒素垃圾，顺利通畅地排出体外。人类经过几百万年的生物进化，已经具有内紧外松的生理机能，那便是“发热”，亦称之为“发烧”。由于热的作用，生物能量由内而外释放，打开人体紧闭的毛孔，使得“风寒”毒素排出体外。这便是中医所说的“解表”，也即“解开体表”，排除毒素的意思。

比如说中医的“桂枝汤”，便是最常用的解表药方，其中包括：桂枝、芍药、甘草、生姜、大枣等。主药桂枝，解表固里，但有辛热的副作用；于是用性味酸苦、寒凉的芍药中和性味辛热的桂枝，既调和了桂枝的副作用，又加强了解表散寒的作用。即便如此，桂枝还是对胃有所刺激，服后容易呕吐，所以在此基础上，又加入使药力缓释、持久、平稳的甘草；以及解表、止呕、散寒的生姜；护胃、和缓的大枣。

很多人只要一发烧，便立即用各种含有抗生素的退烧药，阻碍人体自身清洁垃圾毒素的自愈功能，堵塞人体的排毒出口，风寒毒素排不出去，便会在体内乱串，由表入里，毒入脏腑，引发更严重的疾病。

3．把握“自主健康”的大方向

疾病有复杂病与简单病之别，西医对于简单的病毒类疾病应该说是立竿见影，但生活中往往发生的是像高血压、糖尿病、肥胖症等复杂类疾病，这些疾病起初可能发病因素比较简单，但久而久之引起各大系统的病症，绝不是头痛医头、脚痛医脚就可以解决的，这时中医的优势便不言而喻了，中医的复方药剂往往是配合人体自愈功能，为医治指出大方向，效果虽然较慢，但善理疾者顾其源，追根溯源、标本兼治。这让我想到了小时候打鸟，面对树梢上落的一群麻雀，用精准的AK47（西医）是没用的，打了一个吓跑一堆，而用土枪（中医）最有效，瞄准大方向，铁砂弹一打就是一大片！

不服高人有罪，我们的老祖宗很智慧，将自己说不清、道不明的微观、具像、精准的学科知识，上升到哲学的高度去理解诠释，因此，在很多人眼中，中医养生不仅是生命科学，更是哲学、神学，是只能意会不能言传的玄学，用一个阴阳、五行就把复杂的人体比喻明白了。李太白斗酒微醉诗百篇，王羲之醉酒诗书《兰亭序》，所以我说，老祖宗在发明中医的时候可能是喝高了，但却是微醉后的神来之笔。在写这段文字的时候我也是刚刚把盏微醉，但却是一气呵成。

4．自主实践得健康

“二战”以来，很多应用链霉素的孩子出现耳聋症状，实践证明大多数西药都有严重的副作用。因此，英国查尔斯王子在接受采访时曾说：“如果我们对八千年的印度和中国医术视而不见的话，我们的确丢掉了一点东西，我的这种感觉非常强烈，因为他们医学理论的基础是看人在宇宙中的位置”。

在夏天，猪肉几小时就腐烂了，猪血几分钟就凝固了，而在马王堆出土的汉代女尸，历经两千多年而肉身不腐，连血液都鲜红如注，让欧美学者啧啧赞叹、自叹弗如。再如经络，用西医解剖学的观点来看，因为没有被肉眼解剖发现，便说经络不存在，便说中医是伪科学，结果现在人体经络被用仪器照了出来，发现与古人所画的经络图相同无二。古人没有精密仪器，又是怎样获知经络图的呢？很简单，实践。

在我们的两乳之间有一个可以丰乳的膻中穴，没有精密仪器如何找到这个穴位呢？用手按，延着两乳之间的中轴线一点一点地按，直至按到痛点为止，便精准地找到了膻中穴。实践出真知，实践是最精密的仪器，而中医养生依靠的就是实践，所以要想获得自主健康，必须按照正确的理念不断实践，不断总结发现。

总之，学习看似太极般玄妙的养生知识，要把握大方向，了解大系统，提纲挈领，俯察品类。我想，我编著本书的目的就在于此。