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腰果炒西芹
主料
西芹200克，鲜百合100克，腰果100克，彩椒10克，胡萝卜8克
配料
盐3克，白糖2克，食用油适量，水淀粉适量
做法
❶ 将西芹洗净，切段；鲜百合洗净，剥片；彩椒洗净，切片；胡萝卜洗净，切片；腰果洗净。
❷ 锅下油烧热，放入腰果略炸一会儿，放入西芹、鲜百合、彩椒、胡萝卜一起炒，加盐、白糖炒匀，熟后用水淀粉勾芡，装盘即可。
滋补保健功效
本品鲜香脆嫩，常食有清心润肺之功效。其中的腰果含有丰富的维生素B1、不饱和脂肪酸及钙，孕妈妈食用可补充体力、缓解疲劳、补脑益智。