牛气冲天的蒸土豆牛肉

没有复杂的操作工艺，简单的几步就能吃到好吃的蒸牛肉，真的超级适合想偷懒，又想吃大菜的朋友们。牛肉和土豆在一起，你可能抢着吃的是土豆哦。

烹饪时间

40min

难易程度

简单

主料

牛腩 150克

土豆 150克

辅料

香菜 2棵

调料

红朝天椒 5根

香叶 1片

蚝油 2茶匙

生抽、盐 各1茶匙

糖、五香粉各1/2茶匙

做法

1．牛腩切成约2厘米见方的块，凉水入锅，水没过牛腩，加热煮沸后再煮3分钟，用勺子去掉表面浮沫。

2．牛腩捞出，用凉水冲洗干净表面的浮沫，沥干。

3．加入蚝油、生抽、糖、五香粉和香叶腌制30分钟。

4．土豆去皮洗净，切成和牛腩差不多大的小块。

5．朝天椒洗净，切成小圈。

6．香菜去掉根部，清洗干净，切成长约2厘米长的段。

7．牛腩和土豆、朝天椒混合均匀，倒入腌牛腩的汤料，用锡纸包好。

8．蒸锅加入适量水，放入牛肉中火蒸30分钟至牛肉熟烂。撒入适量盐和香菜出锅食用。