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五色汤圆 汤圆不只是白色的
特别提醒
儿童请在成人监护下吃汤圆,吃的量应少。
材料与步骤
紫甘蓝100克,清水100毫升,糯米粉250克,豆沙馅适量
1 准备好材料。
2 将紫甘蓝洗干净,切成丝。
3 用搅拌机将其打成浆。
4 过滤出紫甘蓝汁。
5 将过滤好的紫甘蓝汁与水磨糯米粉混合。
6 用手和面团(汁要一点一点加,直至能揉捏成团)。和好后盖上保鲜膜醒10分钟。
7 将面团分割成约15克的小面团搓圆、按扁,包上提前备好的豆沙馅。
8 先将水烧开,再下入汤圆,待汤圆浮上水面后再煮1分钟就可以吃了。
汤圆的保存
盘中抹油或撒干粉,或铺上一层保鲜膜。将包好的汤圆放上面,汤圆与汤圆之间要有间隔。入冰箱冷冻仓冻硬,再将汤圆装入保鲜袋中冷冻保存即可。