食用鱼腥草

鱼腥草具有解毒和调整心脏功能的作用，所以适合在夏天食用。中国西南地区将鱼腥草视作一种很重要的蔬菜，经常将其做成凉拌菜。

但是在日本，鱼腥草却往往被视作杂草而丢弃。不仅如此，它甚至还因为独特的气味而被视为“有毒食品”，为人们所讨厌。

然而，江户时代的本草学者贝原益轩所著的《大和本草》中却有着这样的记载：“把这个给马食用，可发挥10种药材的功效，所以我国的马医称其为十药。”可见，鱼腥草的药用价值在很早就被人们所掌握。现在最常见的食用方法是将其干燥后制成鱼腥草茶饮用。

鱼腥草对高血压、腰痛、体寒等有效，在茶水或洗澡水中加入鱼腥草吧

鱼腥草可以预防高血压。阴干之后，取10～20g熬煮，每天代替茶饮用即可。它还能预防心绞痛、动脉硬化和脑溢血等心脑血管疾病。如果要将其干燥制茶，可在开花时采摘。除高血压外，鱼腥草还对痔疮、便秘、顽癣、阴部溃烂、肿块、感冒、积脓症、体寒等有效。此外，泡鱼腥草澡可以改善腰痛。其原生的叶子或干燥后的叶子都可以用来泡澡，将其放入浴缸后再加入热水即可。若要生吃鱼腥草，则需等到5月。因为开花之前它会更加柔软，且涩味也少。食用前，加盐揉搓，放置30分钟左右，去除涩味，再用清水冲洗干净，可用喜欢的调味汁拌着吃。