1.2 你要做好哪些准备

You don't make a photograph just with a camera. You bring to the act of photography all the pictures you have seen, the books you have read, the music you have heard, the people you have loved.

——Ansel Adams

我们不只用相机在拍照。我们带到摄影中去的是所有我们读过的书、听过的音乐、看过的电影和爱过的人。

——安塞尔·亚当斯

领悟亚当斯的这句话我用了整整10年。作为美食摄影师，我用镜头记录下美食此刻的状态，或好、或坏，画面表现的是那时的情绪。曾经几度我认为自己只是一个记录者，事实证明绝对没有那么简单，美食有如孩童般富有灵性，透过它们的安静，在镜头里主人当时的心理状态被微妙地反映了出来，我们看到背后成就它的主人情绪里的悲与喜、哀与乐。

心理准备

首先告诉自己真的要开始了。无论作为爱好还是职业，很多选择总要有一些义无反顾的味道才行，这样才会有步步精彩的成就感，当然，即使步步惊心也未尝不是一段充满记忆的旅程。你要知道你就是路飞，美食摄影就是你的伟大航路。

其次，每一个开始必然困难重重，你会发现自己拍的片子可能一无是处，你看别人的片子会觉得哪里都好，你开始怀疑自己是否真的适合……这时，请给自己一些时间，再做判断。列一个时间表，给自己设定两个月的入门期限，期限到了进行前后作品的对比，看看自己是否有提升，提升速度是否理想。想要在美食摄影行业有所建树就腾出时间投入进来，经过以下这些步骤你再做最后的决定不晚。

财务管理

好多人都这么说，然而我从业这么多年并没有破产，并且正是这个职业让我过上了自己想要的生活，我感谢当初带我走进美食摄影世界的老师，他使我觅得自己的职业方向，所以如果你想帮助别人找到自己，或许可以送他一台相机。

美食摄影爱好者们初期用在摄影上的银子其实并不需要太多。你没有必要非去购置一台专业级的相机，1万元以内的机器或许更适合现在的你，当然有些时候用好你的手机也可以熬过初始的这段时光，因此人不要被设备绑架。

一般来说，学习摄影的朋友大致会经历初学期、成长期、成熟期、稳定期和再成长期等几个时期。

在现有的经济状况下，根据自己的成长区间合理投入，可以很好地规划你的财务，这里提供一个备用金分配的百分比。

资金除了投入到你的硬件装备上来，其他地方的投入也是必需的。规划好自己的财务，做起事来才会更加得心应手，也能激励你努力赚钱做更多自己想做的事情。美食摄影可以是你生活的调剂，也可以是你的职业追求，无论出发点是什么，热爱美食的心是一致的。

器材选择

做好了财务管理便可以很轻松地挑选适合你自己的器材了。各种型号品牌的相机和配套器材哪一个你最喜欢？哪一个最适合你？你需要的是一个比你更懂你的专属建议。

摄影器材就是你的伙伴，陪伴你每一段食摄时光。有人把相机当作自己的爱人，惜之如命；有人把相机当成自己的朋友，亲如弟兄。它们给了我们看世界眼睛，撑起了我们寻梦的勇气，让镜头里的画面璀璨而斑斓！

知识储备

你需要涉猎的学科是极其广泛的。美术知识可以让你有合适的构图和舒服的色彩配搭；文化知识可以让你了解每一道菜中每一个食材的生活习性和前世今生，电影知识可以让你的画面充满戏剧感，镜头语言更加饱满真实；音乐知识可以让你有灵感的迸发和情绪的累积。书本是获取信息和知识的主要渠道，而拍摄的技法、美食的文化都靠智取。

使用调性正确的道具，凸显客户的品牌文化——大户人家的私房小食

食材使用良好的色彩搭配，凸显蔬菜沙拉新鲜自然的调性

最后我们回归到一个关键词上——热爱。热爱是通向成功的必杀技，任何事情一旦你全力追求必然事倍功半，所以无论你准备得多么充分，你首先必须是热爱美食摄影的，这样你在遇到困难的时候解决问题的方式和平衡心理的方式才会积极向上。路飞凭着自己的一腔热血和坚定的信心找寻他的伟大航路，我们也是，美食摄影是个幸福的国度，它离我们那么远又那么近，前方有很多未知，千里之行始于足下，且看且行。