台州人独享的元宵美食

小朋友们可能只听说正月十五要吃汤圆，可台州一带，正月十五除了吃汤圆，家家户户还要吃美味的糊糟羹。

糊糟羹是什么呢？是一种把猪肉、萝卜、年糕、芝麻、绿豆等杂七杂八好吃的，炖在一只锅里，炖熟了再用番薯粉勾芡成的糊羹羹。正月十五，台州人除了吃象征团团圆圆的汤圆外，为啥还要吃这种糊糟羹呢？故事还要从唐代说起。

有一年年底，离台州十几公里的黄岩，家家户户都在忙着杀猪宰羊、打年糕磨豆子，准备年货了。这天，李小二一家正打年糕呢，突然收到公派的指令，让李小二即刻起程，赶赴台州府修建城池。

李小二不敢怠慢，背起娘打好的铺盖，揣好爹塞过来的几个大馒头，就和村里的几个小伙子一起往台州赶。

第二天晌午，总算赶到了。其他地区赶来的小伙子们也陆陆续续到齐了，就见一个官员模样的人让他们二十人一组排成队列，跟着他走。那时候，台州城还是一大片旷野呢，一大群人跟着官员在野地里走了一个好大好大的圈，最后回到原地。官员停下来，清清嗓子发话道：“大家看见没有，我们绕的这一大圈，是神鹿指引的建造城池的地方。明天开始，你们就在这神鹿指定的地方建造起我们台州城！”

李小二听了，觉得好神奇，忙低头在地上细细寻摸，隐隐约约似乎真的看到有神鹿的足迹。

原来，唐朝打下江山后，李世民派开国元勋尉迟恭坐镇台州。尉迟恭想建一座像样的城池。可这么一大片荒野，城池该建在哪里呢？尉迟恭犯了难，整天想着这事儿。俗话说，日有所思夜有所梦。一天晚上，尉迟恭梦见天降大雪，自己冒着雪到处勘探建造城池的地址，突然看见雪地上跑过一头鹿，尉迟恭不知不觉就跟了上去。鹿跑了一大圈后，就消失在茫茫的大雪深处。

尉迟恭惊醒过来时，天已大亮了。放眼窗外，果然白茫茫一片，真的下雪了呀！尉迟恭立即起身披衣，跨出门去，赏起了雪景。旷野上，白雪茫茫。雪地上，真的有一串清晰的鹿脚印，一直延伸到白茫茫的大地深处。尉迟恭惊呆了，他揉揉眼睛再看，确定自己不是在做梦，一串鹿印从门前的雪地一直延伸到远方。尉迟恭不由得沿着雪地上留下的脚印走起来。走啊走啊，又走回到先前出发的地方，正好绕了一大圈。尉迟恭以拳击掌，仰天大笑：“有了！城池有了！”

他马上颁布征调令，从台州周边地区征调民工来建城池。城池的地址嘛，就是神鹿走出来的这一大圈地方。

李小二他们就这样被征召到了台州。民工们每天叮叮当当，一锤一斧地修起了城池。城池一修就是整整三年。李小二的爹娘在家乡盼啊望啊，第一年过年，李小二没有回家；第二年过年，李小二也没有回家；第三年，眼看着年又要过完了，年货也快吃完了，李小二还是没有回家。李小二的爹娘不住地叹息。

正月十五元宵这天，爹娘想，过了今天，年就算是过完了，儿子离家整整三年了。正伤心着呢，突然外面传来嘈杂声，有孩子飞跑着来报信：去建城池的后生们回来啦！

小二爹娘听闻，刚要颤颤巍巍地迎出去，李小二就一头撞进家来了。一家人顿时拥抱在一起，哭作一团。原来，正月十四那天，台州城终于建好了。建城池的小伙子们纷纷赶回家。黄岩路远，李小二他们到第二天，也就是正月十五才到家。

一番唏嘘后，小二朗声道：“娘，快给我做顿吃的。离家三年，想吃娘做的年夜饭都快想疯了。”听儿这么一说，小二娘犯了愁，急得在屋里团团转：年货差不多都吃完了，眼下这顿儿子三年都没吃上的年夜饭，拿什么来做呢？

小二娘屋里屋外掏掏弄弄，把所有食材归拢来，也就只剩下一块腊肉、一个萝卜、两三条年糕、一棵大白菜、一块豆腐干了。小二娘围上围裙，把肉菜洗净切成丁，先放进大锅里翻炒，炒熟了加水熬煮，又加入几勺番薯粉，将肉菜汤调成了一大锅糊羹羹。起锅时，还不忘撒一把芝麻。那个香啊！娘给小二盛了满满一大碗。小二接过碗来，顾不得烫嘴，喝了一大口，只觉得香糯糯、滑溜溜的番薯粉裹着肉丁菜丁，还来不及尝出个味道，就哧溜一下滑进肚子里去了。李小二捧着大碗，呼噜呼噜，不一会儿就吃了个底朝天。吃完咂咂嘴，还意犹未尽地把碗底舔了又舔。

小二娘看儿子吃得高兴，就转身把做法告诉了乡邻，让乡邻们也把剩下的年货做成糊糟羹给回家的孩子吃。这美味的糊糟羹一下子在村里村外传开了。渐渐地，整个台州地区就形成了正月十五吃糊糟羹的风俗。后来，台州人还把糊糟羹做成甜的，把蜜枣、葡萄干、金橘丝、水果丁等用番薯粉调成羹，元宵节那天美美地吃上一碗，一年都能甜甜蜜蜜呢。

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