良品铺子还有什么没做到

■陈果

良品铺子是中国休闲零食零售行业无可争议的冠军企业，据财报披露，2017年营业收入53.7亿元人民币，其中加盟批发收入为19亿，加上电商批发，估计当年终端零售收入约70亿，到2018年，应该超过80亿规模了。

休闲零食零售行业销售的商品包括坚果炒货、糖果糕点、肉类零食、素食山珍、果干果脯等品类。这个细分行业里，产品定位接近、公开财务信息的上市公司及准上市公司主要有三只松鼠、来伊份、好想你（百草味）、洽洽食品、盐津铺子等几家，它们的商业模式各不相同：

三只松鼠和百草味绝大部分收入来自电商，前者2017年销售收入约为60亿人民币（据披露财报，2017年上半年销售收入为28.9亿），后者2017年线上销售收入为30亿；

来伊份重点在线下，2017年销售收入为36.4亿，电商占比约10%，线下直营零售占绝大部分，加盟不到5%；

盐津铺子是商超直营批发模式的代表，2017年销售收入为7.5亿，自有工厂生产；

同样走现代和传统渠道、瓜子占绝大比例的洽洽食品，瓜子销售收入达25亿元；

良品铺子则是线上、线下业务并重，近三年来电商业务占比逐渐增大，到2018年，线上、线下业务比例为45%、55%，线上业务跟三只松鼠、百草味的竞争进入白热化。而线下业务中，和来伊份坚持直营不同，加盟业务占比一直较大，2017年有突破性发展，超过直营60%以上。