立春民俗:欢庆春回大地,祈求一年吉利
1.鞭打春牛:打去牛的惰性,宣告春耕大忙开始
打春仪式,鞭打春牛。通常在立春时刻或立春日早晨举行,打春仪式最高由皇帝亲自主持,太监执行。地方上也主持打春仪式,但是各地稍有不同。
相传古代东夷族首领少暤氏率领民众迁居黄河下游,让百姓由游牧民改为农民,从事农业生产,并派他的儿子句芒经营这番事业。句芒在寒冬即将逝去前,采河边葭草烧成灰烬,放在竹管内,然后守候在竹管旁,到了冬尽春来的那一瞬间,阳气上升,竹节内的草灰便浮扬起来,标志着春天来临了。于是句芒下令大家一起翻土犁田,准备播种。可是帮人耕田的耕牛却仍沉浸在“冬眠”的甜睡中,整日吃吃喝喝、优哉游哉,懒得爬起来耕地。随从便建议用鞭子抽打耕牛,句芒不同意,说耕牛是我们的帮手,不许虐待它们,吓唬吓唬就行了。于是他让随从用泥土捏制成牛的形状,并且故意制造很大的声势,然后挥舞鞭子对之抽打,意在杀鸡给猴看,鞭响声惊醒了耕牛,一看伏在地上睡觉的同类正在挨抽,吓得都站起身来,乖乖地听人指挥,下地耕田去了。由于及时春耕劳作,当年获得了较好收成,原先以畜牧为生的人们纷纷改弦更张从事农业生产了。随后,句芒被尊为专行督作农耕的神祇,鞭打春牛逐渐成为人们及时春耕大忙的仪式。
随着农业经济的普遍推广,鞭打春牛活动正式列为国家典礼。每逢立春前三日,天子就开始吃素沐浴,到了立春那天,亲率公卿百官去东郊迎春,而判断立春节气来到的方式,基本沿袭句芒的办法。此外,又预先塑制好和真牛一般大小的春牛送到东郊,等到确认已迎来春天后,便用鞭子抽打春牛,表示督牛春耕。到了唐宋时代,这套礼仪演练成举国上下同时进行的活动:每年夏季,即由官方预测来年立春的准确时间,并根据年月干支,决定取哪一方向的水土做成一条春牛和一尊句芒神像。此后,各级地方官方都据此规定和样式,也照样塑制好一套。到了立春那天,皇帝率领百官在京都先农坛前迎春鞭牛,各级地方官员带领百姓在城郊迎春拜牛。如果立春是在农历腊月十五之前,句芒就摆放在春牛的前面,表示农事早;如果立春正值岁末年初之际,就让句芒和春牛并列,表示农事平;如果立春在正月十五以后,句芒就被摆放在春牛身后,表示农事晚。人们根据句芒神的塑像和春牛摆放位置来安排立春农事活动的早晚。
鞭打春牛的场面极热闹,依照惯例是首席执行官用装饰华阳的“春鞭”先抽第一鞭,然后依官位大小,依次鞭打。最终是将一头春牛打得稀巴烂后,围观者一拥而上,争抢碎土,据说扔进自己家田里,就能丰收吉兆。此外,亦有纸扎春牛的,并预先在“牛肚子”里装满五谷,等到“牛”被鞭打破后,五谷流出,亦是丰收的象征。清朝后期,封建政府已不再把农事放在重要位次,迎春鞭牛渐渐由官办变为民间举办的迎春活动。农民自己组织鞭打春牛活动,更加热闹了,增添了抬着句芒神和春牛游行、唱迎春歌等许多内容。春牛享受披红挂彩、招摇过市的待遇,虽然最终不免被打得稀烂,但是内容过程更加丰富了。直到现在,部分地区还保留着鞭打春牛的风俗。
例如,在辽宁义县,立春之日,人们鞭牛“打春”。打春牛时,拿着纸鞭鞭牛三下,打第一鞭时唱“一鞭风调雨顺”,打第二鞭时唱“二鞭国泰民安”,打第三鞭时唱“天子万年春”。一来打去牛的惰性,二来告诉大家春耕开始了。
2.掷米打春官,中了一年吉利
迎春打春官活动流行于浙江一带。每年由当地管农事的胥吏,有时是乞丐扮演春官,头戴无翅乌纱帽,身穿朝服,脚蹬朝靴,坐在四周围上红布的明轿中巡游街市,表演幽默风趣的动作。也有拿着“春鞭”边走边表演赶牛的。人们前呼后拥纷纷向春官掷米,谁掷中了便一年吉利。
3.咬春:咬食生萝卜、吃春饼解除瘟疫
咬春又叫“食春菜”,盛行于北京和河北等地,每年立春之日,无论贵贱,家家咬食生萝卜、吃春饼解除瘟疫,取迎新之意,民间认为吃生萝卜免疥疾和解除春天困乏。吃春饼,春饼以麦面制作,以小面团擀成薄饼,烙制而成。春饼原料很多,要顺利地吃入口中不散,功夫全在春饼的卷法上。卷春饼时,将羊角葱、甜面酱、切好的清酱肉、摊鸡蛋、炒菠菜、韭菜、黄花粉丝、豆芽菜等依次放在春饼上码齐,把筷子放在春饼上,将春饼的一边顺着筷子卷起来,下端往上包好,用手捏住,再卷起另一边,卷好了放在盘子上,再将筷子一根一根地抽出来即可。
4.煨春:烧食春茶升官富贵
煨春是在每年的立春之日,人们烧食春茶的习惯。煨春民俗流行于浙江温州一带。最早时的做法是:将朱栾(柚的一种)碎切,再搭配白豆或黑豆,放在茶中食饮,随后改用红豆(方言,“豆”与“大”同音)、红枣、柑橘(“柑”与“官”“橘”与“吉”同音)、桂花(“桂”与“贵”同音)、红糖合煮,煨得烂熟,称作“春茶”。饮前先敬家中祖先,然后与家人分食。民间相信吃了春茶,可以明目益智,并取其升官、吉祥、富贵之意。
5.小孩帽上、胸前或袖上戴春鸡、佩燕子预示新春吉祥
戴春鸡是立春之日古老的风俗。每年立春日,人们用布制作小公鸡,缝在小孩帽子的顶端,表示祝愿“春吉(鸡)”,预示新春吉祥。未种牛痘的孩子,春鸡嘴里还要衔一串黄豆,以鸡吃豆来寓意孩子不生天花、麻疹等疾病。还有用线穿豆挂于牛角,或用麻豆撤在牛的身上,认为这样做,可以使幼儿免患麻疹。前者称为“禳儿疹”,后者称为“散疹”。在河南项城,人们剪彩做春鸡,大多戴在小孩的头上或袖上。在山西灵石,立春日用绢做成小孩形状,俗名春娃,戴在儿童身上。
佩燕子是陕西一带人民的风俗。每年立春日,人们喜欢在胸前佩戴用彩绸缝制的“燕子”,这种风俗源自唐代,现在仍然在农村中流行。因为燕子是报春的使者,也是幸福吉利的象征。所以许多人家,都在自己厅房正中或房檐下,修建燕子窝,只要你能在房檐的墙壁上,搭上一小页垫板,上写“春燕来朝”四字,燕子就可自己建筑起窝来。燕子是候鸟,春天飞到北方,秋天飞到南方。“不吃你家谷子,不吃你家糜子,只在你家抱一窝儿子。”所以向阳人家都喜欢在自己院落房舍里,让燕子繁殖生息。每年立春这天,人们都喜欢佩戴“燕子”,特别是小孩,父母早就给他(她)们准备好了,他们戴在胸前,手舞足蹈、到处炫耀。
6.送穷节:祭送穷鬼(穷神)
送穷节是古代民间一种很有特色的岁时风俗。传说穷神是上古高阳氏的儿子廋约,他平时爱好穿破旧的衣服,吃糜粥。别人送给他新衣服穿,他就撕破,用火烧成洞,再穿在身上,宫里的人称他为“穷子”。正月末,穷子死于巷中,所以人们在这天做糜粥、丢破衣,在街巷中祭祀,名为“送穷鬼”。到了宋朝,送穷风俗依然流行,但送穷的时间提前了,定在正月初六日。《岁时杂记》书中记载在人日前一日,人们将垃圾扫拢,上面盖上七枚煎饼,在人们还未出门时将它抛弃在人们来往频繁的道路上,表示已经送走穷鬼了。
送穷节,在山西大部分地区的人家讲究“喜入厌出”。这一天,要打扫院落,忌讳到别人家借取东西。寿阳等县讲究早晨从外面担水,称为填穷。这一天的饮食多为吃面条。晋南地区讲究用刀切面,煮而食之,名为:“切五鬼”。妇女这一天忌讳做针线活,担心刺了五鬼的眼睛。
7.人类的生日(正月初七):女娲第七天造出了人
大年初七是中国传统习俗中的“人日”,是人人的生日。传说女娲造人时,前六天造出了鸡、狗、羊、猪、牛和马,第七天造出了人,因此,汉民族认为正月初七是“人类的生日”。正月初七日的“人日”,俗称“人齐日”,即“七”的谐音。这一天是一个忌讳出门远行的日子,全家人尽可能团团圆圆,外出的人也要尽量赶回来住。如遇要紧事,也得早晨出门,晚上赶回。等全家人齐全,一个也不缺,才算过好“人日”节。陕西关中地区,初七的早上,家家户户要吃一顿长寿面,让人们长寿,让老年人“福寿长存”;让小孩子长了再长,“长命百岁”。陕北一带还有“用糠著地上,以艾炷炙之,名曰救人疾”,俗为“疾七”的习俗。“疾七”取“疾弃”“疾去”之谐音,隐含祛凶求吉之意。
立春时节主要民俗活动
在古代,“人日”还有戴“人胜”的习俗。“人胜”是一种头饰,又叫“彩胜”“华胜”,从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人,或镂金箔为人贴于屏风或窗户、戴在头发上的习俗,因此,“人日”也称“人胜节”。
南方一些地区还保有人日“捞鱼生”的习俗,大家都希望在“人日”这一天,越捞越高,步步高升。捞鱼生时,往往多人围一圆桌,把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里,大家站起身,挥动筷子,将鱼料捞动,口中还要不断大声地喊道:“捞啊!捞啊!发啊!发啊!”,并且要越捞越高,寓意步步高升,年年有余。
8.老鼠嫁女的传说
老鼠嫁女,亦称鼠娶亲、鼠纳妇、老鼠娶亲等,是传统民俗文化中影响较大的题目之一,是在正月举行的祀鼠活动,其情节“版本”不一。具体日期因地而异,有的地方在正月初七,有的地方在正月初十,也有的地方在正月十四的夜半,有的地方在正月二十五。
传说很久很久以前,一对年迈的老鼠夫妇住在阴湿寒冷的黑洞里,眼看着自己如花似玉的女儿一天天长大。夫妻俩许诺,要为闺女找一个最好的婆家,要让闺女摆脱这种不见天日的生活。于是,老鼠夫妇出门寻亲。刚一出门,看见天空中雄赳赳的太阳。他们琢磨着,太阳是世间最强大的,任何黑暗鬼魅,都惧怕太阳的光芒。女儿嫁给太阳,不就是嫁给了光明吗?太阳听了老鼠夫妇的请求,皱着眉头说:“可敬的老人们,我不是你们想象的那样强壮,黑云可以遮住我的光芒。”老鼠夫妇哑口无言。于是,来到黑云那里,向黑云求亲。黑云苦笑着回答:“尽管我有遮挡光芒的力量,但是只需要一丝微风,就可以让我‘云消雾散’。”老鼠夫妇寻思着,找到了克制黑云的风。风笑道:“我可以吹散黑云,但是只要一堵墙就可以把我制服!”老鼠夫妇又找到墙,墙看到他们,露出恐惧的神色:“在这个世界上,我最怕你们老鼠,任凭再坚固的墙也抵挡不住老鼠打洞,最终崩塌。”老鼠夫妇面面相觑,看来还是咱们老鼠最有力量。两个老人商量着,我们老鼠又怕谁呢?对了!自古以来老鼠怕猫!于是,老鼠夫妇找到了花猫,坚持要将女儿嫁给花猫。花猫哈哈大笑,满口答应了下来。在迎娶的那天,老鼠们用最隆重的仪式嫁出最美丽的女儿。意想不到的悲剧发生了,花猫从背后窜出,一口吃掉了自己的漂亮新娘。
在北方部分地区,老鼠嫁女的这天晚上,人们早早休息。家家户户不点灯、不出声的意思是为老鼠嫁女提供方便,生怕惊扰了它们嫁女的好事。