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枸杞叶福寿鱼
●材料 福寿鱼500克，枸杞叶30克，料酒4克，食盐3克，姜丝、葱花、鸡精各少许。
●做法
1 用油起锅，放入处理干净的福寿鱼，煎出焦香味，将福寿鱼翻面，煎至焦黄色。
2 淋入少许料酒，再倒入适量开水，放入姜丝，加入适量食盐、鸡精，用小火焖5分钟至鱼肉熟透，再放入洗净的枸杞叶，拌匀煮沸。
3 最后装入碗中，撒上葱花即可。
重点提示 肝硬化患者忌食本品。
营养攻效
枸杞叶有补虚益精、清热明目的功效，还能促进血液循环，防止血压、血糖升高；福寿鱼有增强体质、防癌抗癌的功效。本品有益气补虚、降低血压的作用。