苹果性凉，味甘、微酸。归脾、肺经。苹果富含有碳水化合物、有机酸、果胶、蛋白质、钙、铬、磷、铁、钾、锌和维生素A、B族维生素、维生素C和纤维，另含苹果酸、酒石酸、胡萝卜素等营养素，苹果具有润肺、健胃、生津、止渴、止泻、消食、顺气、醒酒的功效。现代医学研究认为，食用苹果能够降低胆固醇、降血压、保持血糖稳定、降低过旺的食欲，有利于减肥。
枸杞与苹果配伍同食，有健脾润肺、益气养胃的功效。
