惊蛰养生：加强营养，提高新陈代谢
惊蛰药膳养生
1.养阴补肾，食用冬虫夏草炖老鸭。
冬虫夏草炖老鸭既可养阴补肾，也可治病后体弱头晕、食欲减退、贫血、自汗，以及肺结核引起的阴虚喘咳和肾虚、夜尿频等。
冬虫夏草炖老鸭
材料：冬虫夏草30克，老鸭1只，葱段适量，姜数片，盐2小匙，味精1小匙，料酒2大匙，八角2粒。
制作：①将冬虫夏草用温水洗干净。②将老鸭去内脏，洗干净，入沸水中汆烫，捞出漂净血水、浮沫。③高压锅内加水烧开，放入老鸭、冬虫夏草、料酒、八角、葱段、姜片。④熟透后，加入盐、味精调味即可。
2.补肾益气、补虚活血，饮杜仲猪瘦肉蹄筋汤。
杜仲猪瘦肉蹄筋汤既可补肾益气、补虚活血，又可以益脾润肺。
杜仲猪瘦肉蹄筋汤
材料：蹄筋（猪、牛均可）100克，猪瘦肉300克，杜仲25克，肉苁蓉15克，花生仁50克，红枣12颗，冷水3000毫升，香油、盐适量。
制作：①把蹄筋浸后洗干净，切成段。②洗净猪瘦肉，切成大块，用开水烫煮一下。③将杜仲、肉苁蓉、花生仁、红枣浸后洗干净，杜仲刮去粗皮，红枣剔去枣核。④煲内倒入3000毫升冷水，烧至水开，放入以上用料。⑤用中火煲90分钟。⑥煲好后，滤去药渣，加入适量香油、盐后便可饮用。
3.强筋骨、补血、止血，食用烧黄鳝。
烧黄鳝
材料：黄鳝500克，食用油50克，酱油5克，大蒜10克，生姜10克，味精、胡椒、盐各2克，湿淀粉30克，香油10克。
制作：①黄鳝洗净，切成丝或者薄片。②把盐、味精、胡椒、湿淀粉调成芡汁。③姜、蒜切成片。④食用油烧至七成热，下黄鳝爆炒，快速划散，随即下姜、蒜、酱油炒匀。⑤倒入芡汁，淋上香油即成。⑥不习惯腥气者可于起锅前放入适量酒、葱或者芹菜除去腥味。
禁忌：患病属热症或者热症初愈者不宜食用烧黄鳝。
4.吃香酥鹌鹑补脾胃，利消化。
香酥鹌鹑
材料：鹌鹑8只，湿淀粉150克，花椒2克，白糖5克，料酒10克，精盐2克，生姜、葱各10克，八角10克，官桂3克，食用油（炸鹌鹑用），味精1克。
制作：①鹌鹑掼死，拔净毛，剁去头，爪洗净；剖开脊背取出内脏，洗净，用开水焯烫一下，取出，用清水洗净。②八角打成小颗粒。③用料酒、精盐、花椒、八角、官桂、生姜等腌鹌鹑2～3小时后，上笼用大火蒸20分钟，取出鹌鹑，晾凉后切成块，裹一层湿淀粉待用。④油烧至八成热，放入鹌鹑块，炸黄，使鹑皮起脆，捞出装盘，将蒸鹌鹑的原汁倒入锅内，加入味精，用湿淀粉勾成芡，淋在鹌鹑块上即可食用。
惊蛰起居养生
惊蛰时节，虽然气温逐渐升高，但是波动仍然较大。有时会出现初春气温升高较快，而到了春季中后期，气温和正常年份相比反而较低的气候现象，这种现象俗称“倒春寒”。对于老年人来说，这种气候是非常危险的。曾经有研究表明，在低温的室内不动，老年人的血压会明显升高，可能诱发心脏病、心肌梗死；一些慢性病，如消化性溃疡、慢性腰腿疼等也比较容易复发或加重。所以当此种气候来临时，老年人一定要提高警惕，做好准备。
老年人起居养生注意事项
惊蛰时节，天气乍暖还寒，气温不稳定，老年人尤其要注意天气变化。
（1）要关注天气预报。
时刻根据天气气温变化增添衣物保暖，对手部、面部等敏感部位要注意加强防护。
（2）少沾烟酒，科学调整饮食。
可以适当选择茶、姜汤、膳食纤维含量高的食物，预防中风和心脏病。
（3）讲究卫生。
日常多开门窗，保持室内空气流通，勤洗手、打扫房间，预防疾病传播。
（4）保持良好的心态，注意多休息。
劳逸结合，切勿过度疲劳，否则会使人体抗病能力降低，容易患病。
惊蛰运动养生
1.惊蛰时节全身放松，宜健走。
惊蛰时节，如果没有遭遇“倒春寒”，气温就会逐渐升高，越来越多的人开始走出家门，到室外运动锻炼。但是，由于刚刚经过寒冷、漫长的冬季，人体的各个器官功能还没有恢复到最佳状态，特别是关节和肌肉还没有得到充分的伸展，因此不宜进行过于激烈的体育运动。建议此时最佳的运动方式是“健走”健身。
“健走”是一种介于散步和竞走两种活动之间的运动形式。“健走”的动作要领是：前腿高抬腿、后腿用力蹬，这样两腿肌肉同时用力，大步、快速地向前行走。在春天的气息中，无论清晨还是傍晚，穿上一双合适的运动鞋，选择一条幽静的小道，健步快走，沉浸在鸟语花香中，徜徉于自然氧吧里，让全身在“健走”中得到放松。在不知不觉中，肌肉得以伸展、肺部得到清洁、血液循环加快、新陈代谢逐步改善，健康将会不期而至，精神抖擞、腿脚利索就不言而喻了。
2.多种运动组合，交替运动，强身健体。
惊蛰时节，人们的运动欲望逐渐被和煦的阳光勾了出来。运动是很奏效的养生方式，但是仅仅局限于一种或两种运动则过于单一，不能使身体获得全面、均衡的锻炼，应该采用“交替运动”的方式，选择多种运动方式，合理组合，对身体进行全面、均衡、多方位的锻炼。
（1）跑步、网球、羽毛球、俯卧撑交替运动。经常跑步可以很好地锻炼腿部肌肉，但是上肢却缺乏锻炼，因此应该有针对性地选择一些网球、羽毛球、俯卧撑等能够锻炼上肢的运动。
（2）“向前”“向后”交替运动。日常生活中接触到的运动大多是“向前”运动的，如果平时多做些“向后”的运动，如后退走、后退跑，可以提高下肢灵敏度，活跃大脑思维，对人们常见的腰疼、背疼、腿疼也有很好的疗效。
（3）左右开弓、交替运动。平时习惯用右手、右脚较多者，可以尝试用用左手、左脚；平时习惯用左手、左脚多者，可以尝试用用右手、右脚。左右开弓可以使左右肢体更加协调，而且可以同时开发左右大脑，使大脑功能更加协调，并且能够使人越来越聪明。
（4）大脑锻炼和身体锻炼结合起来。打牌、下棋、猜谜等脑力游戏可以锻炼大脑，散步、跑步、打球等体力运动可以锻炼身体。假若将这两种锻炼科学地结合起来，那么既可以锻炼大脑，也可以增强体质。