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是谁降低了沸点
要让水沸腾起来，你认为是用沸水快一点呢还是用其他方式快？也许你认为用沸水烫是最好的方式。实际上，用碎冰才对！用碎冰能让水更快沸腾，这太不可思议了，我们赶紧去看看！
工具百宝箱
1 有瓶塞的玻璃瓶
2 水
3 大勺子
4 食盐
5 锅
6 碎冰
7 煤气灶
趣味游戏DIY
1 往锅里加水。
2 在锅里的水中加盐并搅拌，加热至沸腾。（图1）
图1
3 往玻璃瓶里加半瓶水，放进沸腾的锅里，直到瓶里的水沸腾。
4 小心地把瓶子从锅里拿出来，马上塞上瓶塞。
5 等瓶子里的水不再沸腾，把瓶子倒过来。
6 用沸水浇瓶底，瓶里的水没有沸腾起来。（图2）
图2
图3
7 往瓶底放一些碎冰，瓶里的水又沸腾起来了。（图3）
爱迪生告诉你
用冰冷却瓶子，会使瓶内空气温度降低，空气密度变小，因此，瓶里的气压减小了，水在低气压的情况下，沸点也会跟着降低，所以，瓶里的水重新沸腾了起来。
【生活中的科学】
为什么普通锅在高山上煮不熟饭？
在高山上，空气比较稀薄，气压比地面低，所以水的沸点就低于100℃。而煮熟食物需要更高的温度，但是低气压的地方，水在100℃以下就开始沸腾蒸发，而温度却不再上升了，所以在高山上用普通锅煮不熟食物。
