柿

利咽生津　敛肺止咳

【别名】朱果，柿果，柿子，红柿。

【性味归经】果实：味甘、微涩、酸，性凉寒。入心、肺、脾、大肠经。柿饼：味甘、涩，性平。柿干：味甘、涩，性寒。柿霜：味甘，性凉。入心、小肠、肺经。

简介　落叶大乔木植物柿的果实。树皮深灰色至灰黑色，鳞片状开裂，枝深棕色。单叶互生，倒卵形至椭圆形，全缘，革质。花雌雄异株，雄花成聚伞花序腋生，雌花单生叶腋，花冠淡黄色或黄白色。花期春季，果期秋季。

营养成分

果实含蔗糖、果糖、葡萄糖、胡萝卜素、维生素B₁、维生素B₂、维生素C、维生素P及钙、钾、磷、铁、钠、铜、碘、镁。柿蒂含β-谷留醇、糖甙、三叶豆甙、金丝桃甙、鞣质、香草酸、丁香酸。

养生效果

保健应用：

果实：治甲状腺肿，咳喘，心悸，便秘，腹痛，呕吐，胃痛，桐油中毒，慢性肠炎，肺热咳嗽，咽喉痛，胃肠出血，痔血，高血压病，热喘，口舌生疮，吐血。柿干：治吐血，咳血，血淋，痔疮出血，痢疾。蒂：降逆气，止呃逆，治呕哕，胃寒，夜尿症，反胃。柿霜：治肺热咳嗽，咽干喉痛，咯血，吐血，口舌生疮，消渴。叶：治肺气胀，喘咳，内出血症。根：治血崩，血痢痔疮，血管硬化，高血压病。树皮：治下血，烫火伤。柿饼：治喉干音哑，咯血，吐血，便血，尿血，脾虚，消化不良，反胃，泄泻，痢疾，热涩淋痛，颜面黑斑。

禁忌：

1.柿食后不宜饮白酒，热开水及菜汤，易造成胃柿石症。2.空腹亦不宜生食，贫血不宜食；柿子和蟹不能同食。3.气虚体弱，生产后，风寒感冒等症，不宜多食。4.脾胃虚寒，水肿及疟疾者，忌食。5.脾胃虚寒，痰湿内盛者，慎服柿饼。

养生厨房

肺痈咳嗽痰脓

用料：柿饼（带蒂）3个。

制用法：水2碗煮烂，早晚各服1次。

老人咳喘，痰稠咳嗽

用料：柿饼2个，蜂蜜30克。

制用法：隔水炖烂吃，早晚各1次。

保健常识

1.新鲜柿子含碘量高，常吃有益甲状腺患者。柿叶含的黄酮苷有降低血压、增加冠脉流量的作用。叶中的成分对金黄色葡萄球菌有抑制作用。

2.柿蒂含的成分有抗心律不齐及镇静作用，常用来治呃逆、遗尿、反流性胃炎等症。

3.柿叶可制成茶，常饮柿叶茶有稳定和降低血压、软化血管、清血、消炎等作用。