图解:细节决定健康
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1 活鱼活吃

无论从营养价值或口味上,烹鲜活鱼或刚死不久的鱼,均非最佳选择。一般来讲,夏天放置2~3小时,冬天放置4~5小时,即可烹煮食用。

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◎活鱼活吃、吃七八分熟的涮羊肉都不科学。