第三节　阳虚体质：多食温暖食物，调和阴阳身自暖

阳虚体质的膳食要点：温补脾肾

阳虚是指人体内的阳气不足，我国传统医学通常分为脾阳虚和肾阳虚，大多表现为畏寒肢冷、体温偏低、手足发凉，或腰背怕冷，或腰以下有冷感。阳虚体质者宜吃性属温热的食物，忌吃性寒生冷之物，忌吃各种冷饮，忌吃各种生冷瓜果。

◎阳虚体质者忌食冰激凌和冷饮。

既然阳虚，就要补阳，那么如何来补阳呢？阳虚体质的人要遵循温补脾肾以祛寒的养生原则。五脏之中，肾为一身的阳气之根本，脾为阳气生化之源，故当着重补之。中医认为，阳虚是气虚的进一步发展，故而阳气不足者常表现出情绪不佳，易悲哀，必须加强精神调养，要善于调节自己的情感，消除不良情绪的影响。此种体质多形寒肢冷、喜暖怕凉、不耐秋冬，故阳虚体质者尤应重环境调摄，提高人体抵抗力。

既然如此，那么阳虚者在饮食上就应该多吃一些养阳的食物。《本草纲目》中说羊肉、狗肉、鹿肉等具有养阳之功效。

羊肉性温，味甘，是温补佳品，有温中暖下、益气补虚的作用。阳虚之人宜在秋冬以后常食之，可以收到助元阳、补精血、益虚劳的温补强壮效果。

狗肉性温，味咸，能温补阳气，无论脾阳虚或是肾阳虚，都可食用。民间早有“阳虚怕冷，常吃狗肉”的习俗。对平时四肢欠温、腰膝冷痛者，每年入冬以后，经常食狗肉，可以改善这种情况。

阳虚外寒者的饮食宜忌

阳虚外寒者的食疗，重点就在于补阳，因此要多吃温热养阳的食物，少吃寒性明显的食物。

阳虚体质者的饮食养生原则

蔬菜类宜忌

蔬菜类

宜

忌

荤腥类宜忌

荤腥类

宜

忌

◎既然阳虚，就应补阳。《本草纲目》认为羊肉、狗肉和鹿肉具有养阳之功效，阳虚者可适当多食。

阳虚的人可以在夏日三伏，每伏食羊肉附子汤一次，配合天地阳旺之时，以壮人体之阳。

阳虚体质的人宜食味辛、性温热平之食物，如大蒜、葱、莲藕、红薯、红豆、豌豆、黑豆、山药、南瓜、韭菜等。

阳虚者不要吃空心菜、大白菜、菠菜、茼蒿、茭白笋、白萝卜、百合、冬瓜、苦瓜、茄子、绿豆、绿豆芽等食物。

阳虚体质者可常吃温阳祛湿消暑汤：

【材料】白扁豆、莲子、生薏苡仁、菟丝子、巴戟天各30～40克。

【做法】将菟丝子、巴戟天入净布包起，与其他材料一起加入锅内，加开水10碗慢火煲约2小时，加适量瘦肉煲亦宜，食时用盐调味。

◎阳虚体质者宜食味辛、性温热平之食物，如南瓜、大蒜等；少吃茄子、白萝卜、大白菜等食物。

阳虚体质四季饮食调养规则

阳虚体质的人最怕过冬天，因为冬天外界环境十分寒冷，加上阳虚体质的人本身手足不温，平日就怕冷，所以出现的症状就更加明显。在冬天要更加注意保暖，尤其是足部保暖，多做运动，多吃温热的食物，不能吃寒凉食品。

下面我们来看看适合阳虚体质者的食物有哪些：

◎羊肉是阳虚者在冬季进补的首选食物。

羊肉

羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪，还含有硫胺素、核黄素、烟酸等多种营养物质。羊肉是补阳的佳品，尤其冬季食用更好，热量比牛肉高，可促进血液循环，增温御寒，老年人、体弱者、阳虚者吃羊肉比较有益。

【材料】羊肉500克，当归50克，生姜60克。

【做法】羊肉洗净、切块，用开水焯过，沥干水；当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片。将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲2～3小时，调味供用。

【功效】温中补血、调经散寒。

【材料】羊肉400克，萝卜300克，香菜一棵，酱油、绍酒、精盐各少许，色拉油一大匙，葱一棵。

【做法】羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。用色拉油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加入萝卜，中火40分钟，下香菜用盐调味即可。

【功效】此汤具有开胃健脾的作用。

◎当归生姜羊肉汤具有温中补血、调经散寒之功效，可在冬季常食。

鹿肉

鹿肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、钠，以及维生素A、维生素D、烟酸等营养物质。鹿肉可以补五脏，和气血，治疗阳痿、腰酸、产后缺乳；鹿肉为纯阳之物，可大补肾气，对体虚气短、手脚冰凉者有益。鹿肉性温，故阳盛或阴虚有热者不宜食用，外感发热者，不宜食用，炎热季节少食。

阳虚外寒者的四季保养

阳虚外寒者最基本的养生原则就是防寒补阳。四季中，阳虚者在冬夏两季最容易出问题，要特别注意。

【材料】鹿肉500克，粳米100克，盐2克。

【做法】先将鹿肉洗净，切片，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水1000毫升，先用旺火烧开。再转用文火熬煮成稀粥，加入少许食盐调味。

【功效】补肾填精，强筋壮骨。

【适应证】适用于遗精、阳痿、肾虚腰痛等症。

【材料】鹿肉250克，榛蘑50克，料酒、精盐、味精、花椒水、酱油、葱花、姜丝、素油各适量。

【做法】将鹿肉洗净切片。榛蘑温水泡发，去杂洗净切片。油锅烧热，放入葱、姜煸香，投入鹿肉煸炒，烹入花椒水、酱油煸炒。加入精盐和适量水炒至肉熟，加入榛蘑炒至入味，点入味精，推匀出锅装盘。

【功效】具有补五脏、壮阳益精等功效。

【适应证】身体虚弱、身倦乏力、肾精不足、腰膝酸软、阳痿、遗精等病症者。

◎鹿肉是纯阳之物，可大补肾气，但不宜多食，尤其是炎热的季节要少吃。

阳虚体质的补益良方

在日常生活中，常听到一些中年人抱怨：“这人刚到中年就两鬓见白，开始谢顶，眼睛、身体开始不听话了。总是感觉筋疲力尽的，所吃的滋补药物，不仅没有强身健体，反而越补越虚，身体状况越来越差。”

人到了中年精力耗损严重，为了恢复身体活力，不少人长期服用一些滋补药物，这种情况的出现大多是由于进补的方法不对。

遇到这种状况，最好是先停了补药，补药不是万能的，一般都有特定的适应范围和临床指征，只有对症下药方能见功效，否则就会南辕北辙，损害身体健康。这里给中年人们介绍一些关于中年补益的知识。

四大类补益的方剂

这种分类主要是根据补药的作用加以分别，而在实际应用中还有补益脏腑的各种类别，如丹参、远志、茯神、柏子仁等养心，白术、茯苓、甘草等健脾，等等。在临床上，需要进补的中年人可以参照古代医学著作，按医嘱采用以下补方：

四君子汤（或丸）

【出处】《太平惠民和剂局方》

【组成】人参（或党参）12克，炙甘草5克，茯苓9克，白术9克。

【用法】原方各药等份，为粗末，水煎服，每服6克，每日1剂；或做丸剂，每日2次，每次6～9克。

【功效】本方为补气方，具有益气、健脾、和中的功效。凡脾胃虚弱、气虚不足、四肢无力、面色萎白、食少便溏、脉软弱无力均为适应证，一般体质虚弱、病后失调、言语气促、胃肠功能减退、消化不良等都可服用。

【随症加减】本方加陈皮、制半夏、木香、砂仁、生姜，便是香砂六君子汤（丸），既有四君子汤补气健脾的作用，还有开胃理气的功能，为补气健胃的成药，市面上有售。每日2次，每次6～9克。

◎四君子汤是由人参、茯苓、炙甘草、白术熬制而成，该汤具有益气、健脾、和中的功效，适宜体质虚弱者食用。

归脾汤

【出处】《济生方》

【组成】人参（或党参）9克，黄芪9克，白术9克，茯神9克，酸枣仁9克，桂圆肉9克，木香6克，炙甘草5克，当归9克，远志6克，生姜3片，红枣5枚。

【用法】水煎服，每日l剂，分2次服。本方售有成药，名归脾丸，每日服2次，每次6～9克。

◎归脾汤的主要原料有人参、黄芪、白术、红枣等，该汤具有补血养心、健脾益气的功效，适合气血不足、思虑过度者食用。

◎右归丸的主要原料有熟地黄、山药、枸杞子等，该丸有温补肾阳、填充精血的功效，可以在医师的指导下酌情服用。

【功效】本方为补血方，具有补血养心、健脾益气的功效。凡心脾两虚，气血不足，思虑过度，神疲体倦，嗜卧食少，心悸怔忡，夜有盗汗，失眠健忘，多梦易惊，面色萎黄，舌质淡苔薄白，以及妇女月经超前，量多色淡或淋漓不止，或大便出血等都可服用。妇女子宫功能性出血、血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血，以及神经衰弱等属于心脾两虚者等，都可应用本方。

右归丸（或饮）

【出处】《景岳全书》

【组成】熟地黄240克，山药120克，山茱萸90克，枸杞子120克，杜仲120克，菟丝子120克，制附子60～80克，鹿角胶120克。

【用法】研末为丸，每服3～6克（本方市面上有成药出售）；亦可适当调整用量，水煎服，分2次服。

【功效】本丸为补阳方，具有温补肾阳、填充精血之功。凡肾阳不足，久病出现气怯神疲、畏寒肢冷、阳痿、滑精、腰膝酸软等症者均可服用。本方是补阳方中的温补肾阳、填精作用较强的一种，一般选用时最好请中医师诊断一下，以舌淡、脉沉细为特点，确属肾阳不足者方为对症。

平补养心方

【组成】炙甘草9克，淮小麦30克，大枣10枚，百合18克，干地黄l5克。

【用法】水煎服，每日1剂，分2次服。

【功效】本方具有补养心肾、安神和中之功。对神情不安、易感易怒、心烦意乱、思虑过度、头昏失眠、心悸、脉促等心脏神经官能症或妇女更年期综合征均有明显效果。中年男女皆可采用。

进补除了使补方之外，也可单独服食一些滋补药物，如人参有大补元气、健脾补肺、生津止渴、安神宁心的功用，可根据自身状况选择品种食用，如别直参、红参略偏热，吉林野山参、白人参、糖参略偏温，生晒参、皮尾参、西洋参略偏凉等。除此之外，进补还需注意两点：从时令来说，冬令精气封藏，服补药易于吸收；进补贵在恰到好处，不恰当进补或过补就不妥了，比如服用人参过多或不对症，就有严重的副作用，易导致常说的人参滥用综合征。

◎可以单独服食一些滋补的药物，如人参、吉林野山参、西洋参等，但要注意适量，过犹不及。

食疗，阳虚体质告别便秘困扰

便秘是多种疾病的一种症状，而不是一种病。对不同的病人来说，便秘有不同的含义。常见症状是排便次数明显减少，每两三天或更长时间一次，无规律，粪质干硬，常伴有排便困难感的病理现象。

便秘者要多食用含膳食纤维丰富的蔬菜、水果和含B族维生素丰富的豆类、粗粮，适量选食一些易产气的食物，如萝卜、洋葱；含油量高的食物，如核桃、芝麻等。

可供选择的食物有芹菜、菠菜、竹笋、洋葱、土豆、荸荠、萝卜、红薯、海带、香蕉、无花果、芝麻、松子、杏仁、核桃仁、花生、葵花籽、玉米、荞麦、银耳、蜂蜜等；食药兼用之品有生首乌、当归、肉苁蓉、柏子仁、郁李仁、火麻仁等。

便秘患者应忌食烟、酒、浓茶、咖啡、辣椒、花椒等刺激性食物。

◎阳虚体质者治便秘宜采用食疗的方法，可多食富含纤维和B族维生素的水果、豆类、蔬菜，如香蕉、萝卜等。

◎便秘者忌食烟、酒、咖啡、辣椒等刺激性食物。

便秘食疗方：

蜂蜜调服

（1）蜂蜜2～3羹匙，黑芝麻焙熟，研细末2～3羹匙，二者兑开水（温凉均可）200～300毫升调成糊状口服。早、晚各服用1次。

（2）蜂蜜60克，每日早、晚各服30克，以凉开水冲饮。适用于老年、孕妇便秘及习惯性便秘。

（3）蜂蜜60克，蜂王浆6克，将其调匀，每日早、晚分2次用温开水送服。适用于习惯性便秘。

（4）蜂花粉150克研碎，加入蜂蜜250克调成膏，每日早、晚空腹服1汤匙，适用于习惯性便秘。

（5）蜂蜜、白萝卜适量，先将白萝卜洗净切成片，蘸蜂蜜生食，每日数次。最适用于青少年便秘者。

（6）蜂蜜、香蕉适量，将香蕉剥皮以其肉蘸蜂蜜生食，每日数次。最适用于老年人及习惯性便秘者。

（7）蜂蜜、连翘各30克将连翘用沸水冲泡，加入蜂蜜，以茶频饮，每日1剂。适用于实热痰湿壅结的便秘。

◎蜂蜜是治疗便秘的上好食品，可以根据个人情况酌情食用。

（8）蜂蜜30克，食盐6克，放入杯中用开水冲匀即成，每日早、晚各1次。适用于体虚便秘、不宜服用强泻药者，对老人、孕妇便秘者最宜。

（9）葵花籽、蜂蜜各适量。先将葵花籽捣烂，加入温开水1杯，调入适量蜂蜜，每日早、晚各服1次。有良好的润肠通便作用。

粥品

【材料】芋头250克，粳米100克，油、盐适量。

【做法】取芋头去皮、切片、洗净，与粳米同煮粥。煮粥后放油、盐调味，佐餐食用。

【功效】散结宽肠，下气。

【适应证】大便干燥，妇女产后恶露排出不畅等。

【材料】鲜桃花瓣4克，粳米100克。

◎用粳米配合其他材料熬制的粥对治疗大便干燥和便秘等症极为有效。

【做法】将桃花瓣、粳米洗净放入砂锅，加水适量，煮成稀粥。早晚服，隔日一次。

【功效】清热润燥，滑肠通便。

【适应证】便秘。

学一些强肾壮阳绝活

中医理论认为，肾气充足，性功能旺盛，可有效保持身心健康。然而，强肾保健并不像我们平常所认为的那样，吃点儿大补的药就可以了。正如《黄帝内经》中所说的“肾恶燥”，有时候反而越补越虚。

很多关于中医养肾的方法，除药物之外，还有饮食、推拿按摩、针灸、气功等，都能达到强肾壮阳的目的。专家就介绍了一些简单易行、效果显著的养肾功法，在此摘录几则，给各位男士参考：

◎按摩命门穴能有效防治阳痿、早泄。

叩齿咽津翕周法

本法包含两点：

第一，每日早晨起床后叩齿100次，然后舌舔上腭及舌下、齿龈，含津液满口之后再咽下，意送至丹田，此为叩齿咽津。

第二，收缩肛门，吸气时将肛门收紧，呼气时放松，一收一松为1次，连续做50次，此即翕周。本法有滋阴降火、固齿益精、补肾壮腰的作用，能防治性功能衰退。

双掌摩腰法

取坐位，两手掌贴于肾俞穴，中指正对命门穴，意守命门，双掌从上向下摩擦40～100次，使局部有温热感。本法有温肾摄精之效，对遗精、阳痿、早泄有很好的防治作用。

按摩下肢涌泉法

取坐位，双手搓热后，双手掌分别紧贴脚面，从脚跟处沿踝关节至三阴交一线，往返摩擦20～30次，然后用手掌分别搓涌泉穴100次。摩擦时，最好意守涌泉穴，手势略有节奏感。本法有交通心肾、引火归源之功，对心肾不交引起的失眠、遗精等症都有很好的防治效果。

◎常按摩涌泉穴可温补肾阳。