金坛雀舌

茶叶介绍

金坛雀舌产于江苏省金坛市方麓茶场，为江苏省新创制的名茶之一。属扁形炒青绿茶，以其形如雀舌而得名。且以其精巧的造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。内含成分丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。

选购要点

选购时以条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直；冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮者为佳。

贮藏提示

干燥、低温、避光保存，存储于冰箱内更佳，且要远离异味，防止挤压。

保健功效

1　有助于抑制和抵抗病菌：茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。

2　有助于美容护肤：用它能清除面部的油腻。

茶叶特点

1　外形：扁平挺直

2　色泽：翠绿圆润

3　汤色：碧绿明亮

4　香气：嫩香清高

5　叶底：嫩匀成朵

6　滋味：鲜醇爽口

冲泡品饮

备具

玻璃杯或盖碗1个，金坛雀舌3克。

冲泡

放入茶叶后，冲入80℃左右的水至玻璃杯七分满即可。

品茶

片刻后即可品饮。入口后滋味鲜醇爽口。