材料 干豆腐300克，皮蛋块适量，面粉10克，葱花、姜末各20克
调料 料酒20克，香叶2克，香油、八角、陈皮、白糖各10克
做法
1 干豆腐洗净，卷上皮蛋，用面粉粘严。
2 锅内加葱花、姜末、陈皮、香叶、八角、料酒、面粉和水烧开，下豆卷煮熟捞出。
3 熏锅内放入白糖、豆卷，盖严锅盖，烧至冒黄烟时离火焖3分钟取出，熏好的豆卷刷上一层香油，切圆片摆入盘内即成。
