吃出超级大脑:大脑营养真相
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侵害效应:过重的压力

研究发现,长时间压力负担过重会对人体,特别是大脑健康有害。

·养脑小贴士·

在工作生活中,一定要注意自我调节压力,因为不管是生理的、精神的、情感的、还是环境的压力并不一定都是无益的。但如果过多,就会使我们不堪重负。

首先,当人遇到压力时,大脑会接收到压力的信号并促进分泌肾上腺素。在肾上腺素的作用下,人的血糖和血脂升高,心跳加快,瞳孔扩散,同时丘脑下部的分泌物质增多。皮质醇能制造出用于对抗疲劳的能量,强化免疫力。但这些现象都只是瞬时反应。

当人长时间持续承受压力时,有一种用于对抗压力的物质会被过度分泌,而糖皮质激素过度分泌会破坏脑细胞,使负责记忆和判断的大脑海马区加速老化。由此人的记忆力也会随之降低,严重时可能还会丧失记忆。如一些人平时很用功,但当面对众人发表演讲,或是参加重要的考试时却无法自如发挥,甚至忘掉准备好的内容,这种经历想必谁都有过。这都是因压力导致糖皮质激素过度分泌造成的。

皮质醇

皮质醇具有促进肝内蛋白质分解向糖原转化代谢和抑制免疫功能的作用。它不仅能促进血液中的葡萄糖转化成糖原,还能促进脂肪分解并生成脂肪酸,输送到血液里充当能量使用。

工作强度大,经常加班加点,大脑就容易产生疲劳,就会对工作产生抵触,这时应该停止工作,此时,若强制大脑继续工作,则会加重心理疲劳,造成脑细胞的损伤,或使脑功能恢复发生障碍。

那么如何科学用脑呢?

(1)不要在饥饿时和饭后工作

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不要在饥饿和刚刚饭后就工作。

人处于饥饿状态下工作,脑细胞正常活动所需的能量不能得到满足,大脑的神经细胞就逐渐走向抑制,再加上空腹造成的饥饿刺激不断地作用于大脑,使注意力分散,工作效率会受到影响。一般说来,饭后半个小时左右再工作为好。

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随时保持良好的工作情绪。

(2)要保持良好的工作情绪

工作时精神过度紧张、忧郁、焦躁,会引起脑细胞能量的过度消耗,并且使注意力无法集中、工作活动被抑制。所以,在工作时,要调节好自己的情绪,以最佳的状态投入到用脑工作的活动中去。

(3)保证大脑的营养需求

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保持大脑的能量供应。

大脑的神经细胞在进行工作时,要消耗大量的能量,除需要大量的氧气外,还需要大量的葡萄糖、蛋白质等营养成分。可多吃一些坚果,如松子、核桃等,多吃鱼、动物肝脏、深色的蔬菜等。

(4)多活动

我们的脑袋只占体重的2%,但是却要消耗摄入氧气的20%。这就是长时间坐办公室用脑过度的人,会觉得特别容易疲倦的原因。要改善这种长期坐姿带来的慢性疲倦,除了增加身体的摄氧能力,做到每周至少30分钟的运动之外,还可以每15~20分钟小小伸展15~30秒,或者让眼睛离开电脑,全身放松,看着远处做几个深呼吸也很好。

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工作一段时间后要适当休息、运动,合理使用大脑。

过大的压力最终起到的“作用”是杀死脑细胞。所以我们在日常生活中,应尽量避免承受过大压力,保持心情愉快。