参麦黑枣乌鸡汤

制作时间　140分钟

制作成本　28元

专家点评　养阴生津

适合人群　孕产妇

原材料　乌鸡400克，人参、麦冬各20克，黑枣、枸杞各15克

调味料　盐5克，鸡精4克

做法

1　乌鸡治净，斩件，汆水；人参、麦冬洗净，切片；黑枣洗净，去核，浸泡；枸杞洗净，浸泡。

2　锅中注入适量清水，放入乌鸡、人参、麦冬、黑枣、枸杞，盖好盖。

3　大火烧沸后以小火慢炖2小时，调入盐和鸡精即可食用。

小贴士

枸杞是常用的营养滋补佳品，常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。