编写说明

李克强总理在政府工作报告中提出：“职业教育的任务是培养技能型人才，职业教育应重实践讲实用。”教育部《关于全面提高职业教育教学质量的若干意见》中也明确指出：“走产学结合发展道路，为社会主义现代化建设培养千百万高素质技能型专门人才”，要“加强职业院校学生实践能力和职业技能的培养”。中国社会科学院、利丰研究中心联合发布的《流通蓝皮书：中国商业发展报告（2013—2014）》的总报告提出了中国流通业发展面临的“六位一体、全面改革，国家治理、均衡发展”的大趋势。在全新的改革发展形势下，市场在资源配置中将发挥决定性的作用，市场的定位和职能发生了改变，流通的地位得到了提升。在此背景下，流通业的发展将进入新局面，流通业将是中国经济、社会持续健康发展和二次腾飞的重要推动力量。

哈尔滨职业技术学院于2010年11月被确定为“国家示范性高等职业院校建设计划骨干高职院校立项建设单位”。学院在国家骨干高职院校建设创新办学体制机制，打造校企“双主体育人”平台，推进合作办学、合作育人、合作就业、合作发展的进程中，以专业建设为核心、以课程改革为抓手、以教学条件建设为支撑，全面提升办学水平。

学院与多家企业成立了哈尔滨职业教育集团现代物流产业部产教合作理事会、连锁经营管理专业理事会，形成“互惠共赢的校企联动”合作机制。坚持以培养高素质技术技能型连锁经营管理高端人才为目标；以学生胜任岗位工作的综合能力培养为主线，追踪行业最新动态，依据行业和企业发展对连锁经营管理专业人才需求层次、职业岗位能力、职业素质与知识点的需求，融合连锁业职业资格标准，从连锁人才需求出发，结合连锁企业对专业人才“规格、道德、能力、素质”等方面的要求，全面分析就业岗位群及职位层次所需的职业岗位能力、职业素质、知识，遵循岗位能力渐进规律，创新“工学交替双循环”的人才培养模式；构建突出职业素养与综合能力培养的“岗位能力渐进式”课程体系；按照职业岗位群工作所需的知识、能力、素质，校企合作开发核心课程。

教材既是教学资源建设的关键，又是优势资源建设的难点。为此学院组成了各重点专业教材编审委员会，连锁经营管理专业教材编审委员会由职业教育专家、企业专家、专业课核心课教师组成，形成了一支学校、企业、行业紧密结合的建设团队，三年多来，建设团队深入进行连锁经营管理职业岗位及岗位任务的调研与分析，多次进行研讨，不断改革，编写了本套工学结合特色教材。

教材编写过程中，充分听取了职教专家和企业专家建议和意见，其特点如下：

1.教材按照项目化教学模式编写，以流通业流程工作任务为载体，使教材较好地符合“做中学”“学中做”“教、学、做一体化”教学模式。

2.教材由职教专家和企业专家指导编写，使得内容更加符合流通业典型工作任务所需要的技术和技能、规范和要求，有利于实施“校企合作”“工学结合”的高职教育人才培养模式。

3.教材的知识链接、任务实施充分体现了学习过程系统化、科学化，逻辑清晰、学习任务典型和完整。

4.教材每个学习项目之后都设计有案例分析实训，通过案例分析对任务实施过程进行思考，达到举一反三的任务实施效果。

5.教材为培养学生的自主学习能力，每个项目都设计有项目导入、学习目标，帮助学生有目的地进行知识学习和任务实施，增强学生自主学习效果。

在本教材的编写过程中参考了相关专业教材，也得到了职教专家和企业专家的鼎力支持和编写建议与意见，在此向他们致以深深的谢意！由于教材编写周期短，难免有一些疏漏和不尽如人意之处，恳请广大师生和读者提出宝贵意见和建议。

哈尔滨职业技术学院连锁经营管理专业教材编审委员会

2015年5月