三、“互联网+食品”新模式

通过二维码食品追溯系统可以非常透明地了解西红柿的每一个生长细节。跳出这个具体的点来思考整个食品行业时，当食品行业所有食品都能实现全流程的透明追溯查询时，那将意味着什么？结论只有一个，整个食品行业将面临一次全新的洗牌。

比如，在超市中有两种不同的西红柿：一种是消费者可以通过二维码食品追溯系统追溯查询西红柿详细的生长、流通、检测信息的西红柿，另外一种是无法追溯查询的普通西红柿，消费者会选择哪一种西红柿?结果不言自明，肯定会购买可追溯查询信息的西红柿，即使可追溯查询信息的西红柿比普通的西红柿要贵，消费者也会毫不犹豫地选择。所以，二维码食品追溯系统提高了食品的附加值，满足了消费者对安全的需求。

“互联网+食品”是一个置之死地而后生的激烈竞争模式，那些敢于将食品在种植、养殖以及生产加工、流通销售环节的信息公之于众，接受消费者追溯查询和检阅的食品企业将最终胜利，那些没有正式手续、违规操作的黑心作坊等食品企业由于不敢将食品追溯信息公之于众，最终将在市场竞争中淘汰出局。

同时，消费者在购买食品时，在追溯查询食品溯源信息时，其实也在不断增加对这个食品以及企业的了解，进而不断地增加消费者对这个企业和食品的品牌忠诚度，如果这个食品企业的产品是优质安全的，消费者还会通过口碑传播、社群传播等方式帮助企业宣传，企业的食品销售量和品牌价值将不断提升，从而形成一个正循环，企业也会越做越大、品牌越来越响、市场占有率越来越高。

这就是“互联网+食品”的巨大威力所在，“互联网+食品”自身形成了一种良币驱劣币的市场机制，也就是经济学上的“马太效应”，它让食品行业的企业强者愈强，弱者愈弱并迅速被市场淘汰。因此，“互联网+食品”新模式意味着食品行业将面临重新洗牌，虽然惨烈，可是，市场的充分发育和进步从来都是需要付出代价的，最终受惠的是广大消费者。