经验之二：肉鸡饲料应具备的特点

一、满足营养需要

根据所饲养的品种确定相适应的饲养标准，快大型白羽肉鸡、优质肉鸡还是肉杂鸡，是舍饲还是放养，肉用仔鸡因品种不同，对营养需求也不会相同。养殖的方式不同，对营养需求也不同。要按照饲养标准配制日粮以满足其营养需要，并注意日粮中能量与蛋白质的比例及氨基酸平衡。因为肉鸡通常采取自由采食的饲养方式，日粮能量水平在一定程度上决定了鸡的采食量。配合饲料蛋白质总量和氨基酸平衡是配方设计的重点。0～4周龄以前仔鸡为生长前期，此期间仔鸡消化道容积小，消化液分泌不足，饲料利用率不高，易产生营养缺乏症。因此，需要喂给易消化吸收的高能量、高蛋白质以及各种维生素、微量元素营养全面的饲料，才能满足雏鸡生长发育的需要，达到一定的成活率和预期的增重。4周龄到出栏为生长后期，又称肥育期，此时期不但长肉，同时在体内蓄积一部分脂肪，饲料中要求代谢能要高于前期，而粗蛋白质含量略低于前期。

二、安全合法

把安全性放在首位，第一要考虑到配合饲料的安全性，没有安全性作前提，就谈不上配合饲料的营养性和科学性。饲料符合国家法律法规及条例的规定，严禁使用发霉、污染和含有毒素的原料，严禁使用违禁药物及激素类药物。地面平养肉仔鸡要重视预混合饲料中抗球虫剂如磷酸氨丙啉、尼卡巴嗪、盐霉素钠、莫能霉素钠、拉沙洛西钠等的使用，要弄清它们的特性、安全用量范围、配伍禁忌和协同作用，并要轮换用药以免长期使用某种抗生素而产生耐药性。卫生条件欠佳时，要考虑应用控制肠道感染性疾病的添加剂。在出售前1～2周，要严格控制抗生素等药物的添加，避免药物残留，以降低饲料成本。适当增加维生素A、维生素E、维生素C、生物素及维生素B12等的用量。注意饲养环境与饲养管理措施对肉鸡营养与健康的影响。通过提高氨基酸的平衡性、添加酶制剂等，可降低日粮粗蛋白质水平，减少肉鸡氮的排泄，提高鸡舍空气质量，可降低腹水症的发生率。

三、质优价低

追求经济效益是选择配合饲料最终的目的。饲料要求营养价值较高而价格低廉。饲料占养肉鸡成本的70%左右，可见饲料是养肉鸡的主要支出，在满足营养需要的前提下，降低饲料成本，养肉鸡才有利润。尽可能选用当地来源广、价格低的原料。利用几种价格便宜的原料进行合理搭配，以代替价格高的原料。如，用价格相对较低的棉籽粕代替豆粕，生产实践中常用禾本科籽实与饼类饲料搭配，以及饼类饲料与动物性蛋白质饲料搭配等，均能收到较好的效果。

四、消化性高

粗纤维是影响适口性、消化吸收、饲料转化的重要因素，所以应控制粗纤维含量，多选择粗纤维含量低易消化的饲料。一般肉鸡粗纤维含量不超过3%～5%。

五、体积适当

通常情况下，配合饲料的体积要与家禽消化道的容积相适，若饲料的体积过大，则能量浓度降低，会导致消化道负担过重进而影响肉鸡对饲料的消化，能量及营养物质得不到满足。反之，饲料的体积过小，即使能满足养分的需要，但肉鸡达不到饱感而不能快速生长，影响肉鸡的生产性能或饲料利用效率。消化道容积由于品种、年龄、体重、生产情况不同而差异很大。

六、适口性好

适口性影响肉鸡对饲料的摄入量，要让肉鸡能采食足够的饲料，应选择适口性好、无异味的饲料，限制适口性差的饲料的用量。对味差的饲料也可采用适当搭配适口性好的饲料或加入调味剂以提高其适口性，或者制成颗粒饲料等，促使采食量增加。