第三章　饲料与饲喂

经验之一：肉鸡对饲料的要求

肉鸡同其他家禽一样，其消化器官和消化代谢过程有独自的特点，因为肉鸡的快速生长和饲料转化率高，因而对饲料也有特殊要求，主要有以下几点。

一是鸡有特殊的消化特性，有特殊的排泄器官——泄殖腔。鸡没有牙齿，在颈食道和胸食道之间有一暂存食物的嗦囊；再下有腺胃和肌胃。肌胃内层是坚韧的筋膜。采食饲料主要依靠肌胃蠕动磨碎食物。因此在鸡饲料中要加入适当大小的石粒，以帮助消化食物。

二是不适合喂大量的粗饲料。鸡的消化道很短，不能储存足够的食物，而且肉鸡的生长速度特别快，需要的营养物质也多。肉鸡胃肠道中没有分解、利用粗纤维的微生物，对粗纤维含量高的饲料不易消化，不但影响了肉鸡的生长速度，也影响了饲养肉鸡的经济效益。因此，在给肉鸡配合日粮时，粗纤维的含量不得超过3%～5%。另外，肉鸡日粮中粗纤维的含量也不能过低，过低可能引起消化道生理机能障碍，使肉鸡的抵抗力下降，导致某些疾病的发生。所以要控制肉鸡日粮中粗纤维的含量。

三是饲料需要添加氨基酸。鸡消化道短，食物通过消化道的时间短，有些氨基酸在鸡体内不能合成，大多依靠饲料供给，所以鸡所需的必需氨基酸种类多。在配制饲料时一定要满足鸡对各种必需氨基酸的需要。

四是鸡粪中含有丰富的营养物质。由于鸡的生理特性，其消化道很短，食物在消化道停留时间短，饲料中大部分营养物质未被吸收就排出体外。据报道，鸡粪中粗蛋白含量高达干物质的25%～28%，且其氨基酸含量高、种类齐全，并含有丰富的矿物质和微量元素。

五是肉鸡对饲料粒度大小的要求。研究指出，肉鸡日粮中谷物粉碎的几何平均粒度为0.7～0.9毫米时具有最好的增重效果和饲喂转化率，粒度过大会出现不利影响。研究表明，与几何平均粒度0.9毫米的粒度相比，当粒度在1.47～1.75毫米时肉鸡的体重及饲料转化率下降。按研究结果，肉鸡前期和中后期的粉碎机筛孔径约为1.6毫米和2.2毫米。国内有关资料要求：小鸡的饲料粒度为1毫米以下，中鸡为2毫米以下。综合上述资料，建议肉鸡饲料的粉碎粒度以0.8～1.1毫米为宜。

六是肉鸡对饲料的要求。由于肉鸡的生长快速，使肉鸡对饲料的营养浓度（每千克各种营养的含量）及营养之间的平衡性要求更高。肉鸡配合饲料营养成分与其他畜禽配合料相比，主要特点是“两高”，即“高能量，高蛋白质”。

七是肉鸡的嗅觉和味觉没有哺乳动物发达，但喙端内有丰富而敏感的物理感受器。

八是雏鸡的消化能力差。雏鸡的消化器官发育不全，嗉囊和肌胃容积小，储存食物有限，要少喂勤喂，用优质饲料。