经验之八：饲养方式的选择要因地制宜

目前肉鸡规模化养殖主要有地面垫料平养、网上平养、笼养三种方式。

肉鸡地面平养是饲养肉用仔鸡较普遍的一种方式（图1-35），适用于中小型肉用仔鸡饲养场和养鸡专业户。方法是在鸡舍地面上铺设一层5～10厘米厚的垫料，要注意垫料不宜过厚，以免妨碍鸡的活动，甚至小鸡被垫料覆盖而发生意外。随着鸡日龄的增加，垫料被践踏，厚度降低，粪便增多，应不断地添加新垫料，一般在雏鸡2～3周龄后，每隔3～5天添加一次，使垫料厚度达到15～20厘米。但是垫料也不宜太薄，垫料太薄，养鸡效果不佳，因垫料少粪便多，鸡舍易潮湿，氨气浓度会超标，这将影响肉用仔鸡生长发育，并易暴发疾病，甚至造成大批死亡。同时，潮湿而较薄的垫料还容易造成肉用仔鸡胸部囊肿。因此，要注意随时补充新垫料，对因粪便多而结块的垫料，要及时用耙子翻松，以防止板结。要特别注意防止垫料潮湿，首先在地面结构上应有防水层，其次对饮水器应加强管理，控制任何漏水现象和鸡饮水时弄湿垫料。常用于作垫料的原料有木屑、谷壳、甘蔗渣、干杂草、稻草等。总之，垫料应吸水性强，干燥清洁，无毒无刺激，无霉败等。每批肉用仔鸡出栏后，应将垫料彻底清除更换。

图1-35　地面垫料平养肉鸡

地面平养的优点：一是由于垫料与粪便结合发酵产生热量，可增加室温，对肉用仔鸡抵抗寒冷有益；二是垫料中微生物的活动可产生维生素B12，这是肉用仔鸡不可缺少的营养物质之一，肉用仔鸡活动时扒翻垫料，可从垫料中摄取维生素B12；三是厚垫料饲养方式对鸡舍建筑设备要求不高，可以节约投资，降低成本，适合专业户采用；四是鸡群在松软的垫料上活动，腿部疾病和胸部囊肿发生率低，肉用仔鸡上市合格率高。

地面平养的缺点：一是鸡与粪便接触，容易发生球虫、白痢等疾病；二是占地面积大，垫料来源和处理比较困难；三是劳动强度大，生产效率低。

网上平养是在离地面约100厘米处搭设网架（可用金属、竹木等材料搭架），架上再铺设金属、塑料或竹木制成的网、栅片（图1-36，图1-37）。鸡群在网、栅片上生活，鸡粪通过网眼或栅条间隙落到地面，堆积一个饲养期，在鸡群出栏后一次性清除。网眼或栅缝的大小以鸡爪不能进入而鸡粪能落下为宜。采用金属或塑料网的网眼形状有圆形、三角形、六角形、菱形等，常用的规格一般为1.25厘米×1.25厘米。网床大小可根据鸡舍面积灵活掌握，但应留足够的过道，以便操作。网上平养一般都用手工操作，有条件的可配备自动供水、给料、清粪等机械设备。

图1-36　网上平养肉鸡

图1-37　网上平养肉种鸡

网上平养的优点：一是网上平养使鸡避免与地面排泄物的接触，降低了大肠杆菌病、球虫病等的发生率；二是清理鸡舍粪便方便，能有效地降低劳动强度；三是网上平养设备简单，配合大棚养殖，可根据各地实际情况就地取材，造价很低；四是网上平养肉鸡利于温度的提升，这点对于冬春肉鸡饲养其优势明显高于地面平养。

网上平养的缺点：一是增加了养鸡成本；二是养殖者劳动强度比地面垫料平养大；三是肉鸡胸部囊肿和肉鸡腿病发病率相对增高，同时鸡舍的利用率降低。

笼养肉鸡是将肉鸡从出壳至出售的整个养殖过程都放在肉鸡笼内完成，随着日龄的增加和体重的增长，一般可采取转层、转笼的方法，使肉鸡始终保持合理的生长密度。安装自动饮水线，采用自动喂料系统或者人工喂料。清粪既可机械清粪，也可人工清粪（图1-38）。

图1-38　笼养肉鸡

笼养肉鸡的优点：一是降低了疫病发生率，肉鸡不与粪便接触，有利于控制球虫病和肠道病的发生，且鸡粪漏在鸡笼下面，可及时清理，降低舍内有害气体含量，减少疫病发生机会；二是饲养密度大；三是减少了投药支出；四是降低了肉鸡自身体能消耗，笼养限制了肉鸡的活动，降低了能量消耗，达到同样体重缩短了生产周期，降低了饲料消耗，大大增加了单位体积内肉鸡出栏数量；五是减少了劳动力的支出；六是固定资产折旧低。

笼养肉鸡的缺点：一是鸡笼一次投资较大；二是鸡笼底面较硬，胸囊肿、腿病时有发生，可在笼底面垫一层软塑料网来预防。

实践中还有采用两种方法结合的方法，即育雏在笼内，育肥在地面垫料平养或者网上平养。

可以看出，这三种饲养方式各有优缺点，成功的案例很多，失败的案例也比比皆是。这牵扯到土地供应、养殖习惯、资金实力、气候、养殖密度等问题。具体采用哪种办法，养殖场（户）要根据自身场地、经济和技术实力因地制宜。同时可参考其他养鸡场的做法，就近向那些已经成功的人士取经，尽量在鸡舍设计、建筑、养殖模式上和他们保持一致，将他们的理念、经验直接拿来用，取得成功的概率就大很多。