前言

近年来，随着我国的经济水平迅速提升，人们的生活水平也随之不断提高，患有糖尿病的人数也日趋增加。糖尿病正在悄然地严重影响着人们的生命健康。

然而，糖尿病并不是绝症，它的特点是难以治愈，并且当前世界医疗卫生发展水平有限，无法彻底根治这种病症，因此这使得它令许多人“谈之色变”。其实，只要控制得当，糖尿病患者可以像正常人一样生活；但是倘若无法得到有效的治疗，那么它就会给身体带来严重的危害，甚至威胁患者的生命安全。

于是，如何才能有效地控制糖尿病病情日益成为人们关注的热点话题。患者可以重新规划自己的饮食方式，在日常生活中严格遵守健康的科学的适合控制糖尿病病情的饮食规划，再加上一些必要的药物治疗，这种病就可以得到有效的控制，从而使糖尿病患者重新拥有健康的身体。考虑到当今生活节奏加快，我们特意编写了本书，旨在为广大糖尿病患者提供科学的、快速有效的饮食方式指导，方便读者查询阅读。本书从糖尿病的基本知识讲起，分别从饮食习惯以及适宜食用的主食、蔬菜、水果、肉蛋类、干果类、饮品等方面进行详细的介绍，其中配有健康的、利于控制糖尿病病情的食谱供大家参阅；并介绍了一些利于糖尿病患者健康的中药和关于糖尿病合并症的一些饮食原则，从而对糖尿病患者的饮食进行全方位的科学指导。

本书内容翔实，集科学性、实用性、便利性为一体，不仅适合糖尿病患者阅读查询，也适合大众作为保健指南。

本书由李彤寰主编。在本书的编写过程中，以下人员给予了大力协助：严莉、张桂兵、胡晓燕、沈莹、陈逸昕、陈磊、张雨、王红霞、陈计华、张波、李会玲、刘桃、刘建萍、张春燕、潘飞等，特此感谢！