维生素的趣闻趣事

维生素是在20世纪初，由波兰学者芬克发现并命名。1911年，他从米糠和酵母中提炼出治疗脚气病的物质成分，取名为Vitamin，是由胺的英文名amine引申而来的，后来尽管发现了许多胺以外的化合物，但都以维生素命名。每种维生素被发现后，都会用一个英文字母来表示，如常见的维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D等。其实维生素在古代就已经被人们发现了，只是当时没有科学研究，只能作为一些趣闻来听了，下面就来听一听关于维生素的趣闻趣事吧。

夜盲症立的功

早在3500年前，埃及人就发现了维生素的痕迹。据记载，埃及人多有夜盲症，经常用一种物质来治疗，现在可以判断这种物质就是维生素A。无独有偶，中国唐代的孙思邈也发现了类似的元素，可以说是维生素在中国的最早发现了。

鸽子不能飞

1897年，克里斯蒂安•爱克曼（1858~1930），一位荷兰的物理和生理学家用磨光的米去喂养鸡和鸽子，可使它们患多种神经炎症；而人类长期食用磨光的米则易患脚气病。用不磨光的米喂这些得病的动物和给得病的人类食用，就可以痊愈。爱克曼相信脚气菌或毒气存在于磨光的米中。认为米糠中有一种物质可以中和脚气菌或毒气。多年后，科学家从米糠中提取出这种神奇的物质——维生素。

欧洲人因为维生素比我们强壮

早在我国研究维生素之初，就发现欧洲人体内含有的维生素普遍比亚洲人高，由此断定体内维生素含量越高，体质越强壮。于是人们就多多地补充维生素。后来又发现过量的维生素易引发结石等疾病。其实，不同的人种对各种元素的需求量也不一样。这提醒我们，维生素固然重要，但要适量摄取。