草莓

草莓又称地莓、红莓等，是一种营养价值非常高的水果。每100克草莓可食用部分中含有维生素C 47毫克、维生素A 5毫克、维生素E 0.71毫克、维生素B₂ 0.03毫克、胡萝卜素30毫克、钾131毫克、磷27毫克、钙18毫克、镁12毫克、钠4.2毫克、铁1.8毫克、锰0.49毫克、锌0.14毫克、铜0.04毫克。

此外，草莓还含有丰富的氨基酸、蛋白质、糖类、膳食纤维等营养物质。

营养功效

草莓中含有丰富的维生素C，有帮助消化、消除细胞间的松弛与紧张状态、使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性等功效，而且还可以预防黄褐斑的生成；含量丰富的胡萝卜素可以增加体内维生素A的含量，具有养肝明目的功效；铜元素可以提高人体的免疫力，促进头发、皮肤、骨骼以及大脑、肝脏的健康发育。

此外，草莓还具有排毒、防癌、养颜美容的功效。

食用注意

一般人群均可食用，尤其适合患有心脑血管疾病的人群食用，每次食用10～15颗即可，但尿路有结石、腹泻的人应少吃草莓。