西瓜

西瓜又称夏瓜、寒瓜。是夏季常食用的水果之一。西瓜营养丰富，被誉为“瓜中之王”。每100克西瓜可食用部分中含有维生素C 6毫克、维生素E 0.1毫克、维生素A 75微克、维生素B₂ 0.03毫克、维生素B₁ 0.02毫克、胡萝卜素0.45毫克、钾87毫克、磷9毫克、钙8毫克、镁8毫克、钠3.2毫克、铁0.3毫克、锌0.1毫克。

此外，西瓜还富含蛋白质、膳食纤维、糖类和烟酸等营养物质。

营养功效

西瓜中丰富的维生素C有消炎、降血压、促进新陈代谢、减少胆固醇沉积、软化及扩张血管、抗坏血病等功效，能提高人体抗病能力，预防心血管系统疾病的发生；富含的钾能有效帮助稳定血压，预防高血压病的发生。

此外，西瓜还具有清热解暑、增进食欲、排毒养颜的功效。

食用注意

一般人群皆可食用，尤其适合高血压病、高热不退者食用，每次约200克即可。但糖尿病、肾功能不全、体虚畏寒者应少食。