第一篇　维生素——维持生命的营养素

Part 1维生素智慧讲堂

维生素是维他命

维生素也可以直接称为“维他命”，只是维生素的称呼更规范。维生素是由一系列的有机化合物组成的，它不能像蛋白质、脂肪那样直接产生热能，但是能起到新陈代谢的调节作用。维生素对人体作用重大，是构成人体元素的重要组成部分。

维生素是人体生长和代谢所必需的微量有机物，可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类。前者包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，后者有B族维生素和维生素C。人如果缺乏维生素就不能正常生长，并发生特异性病变，即所谓的维生素缺乏症。

生活在现代快节奏社会下的人精神长期高度紧张，生活不规律，生理功能在承受着不同程度的压力，亚健康成为现代人的都市新病。与此同时，人们也对健康问题日益关注，每天都要摄取各种食物来补充营养。维生素作为营养素之一，自然不能被忽视，各类维生素的补充也显得尤为重要。维生素的种类很多，各种维生素都在发挥各自的功能为我们的健康保驾护航。所以有关维生素方面的基础知识很有必要了解一下。