杏

杏，又称杏子，营养丰富。杏中含有丰富的维生素C、B族维生素、维生素E等和矿物质，还含有类黄酮、有机酸、蛋白质等营养物质。

营养功效

杏含有的丰富B族维生素可以有效抵抗癌症，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康的细胞无任何毒害；维生素 E、单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。

此外，杏还具有抗氧化、清热解毒、润肺化痰的功效。

食用注意

一般人群均可食用，尤其适合急慢性气管炎、肺癌、鼻咽癌、癌症术后放化疗患者，头发稀疏者食用，每次约50克（3～5颗）。但产妇、幼儿、急性病患者和糖尿病患者不宜吃杏或杏制品。