计算“蛋白质数字”

就像你永远知道自己的体重一样，你也要知道究竟你每天需要摄入多少蛋白质。

需要摄入多少蛋白质？那要看看你现在的生活习惯。你是整天坐在计算机前工作吗？你有定时做运动吗？运动是属于能耐运动（endurance）还是力量训练（strength）？再加上身高体重等其他因素，每个人所需的蛋白质数字是不一样的。总之，要想减肥成功，尤其是有运动习惯的读者，蛋白质摄入量一定要足够。

我建议大家每天最少进食48克蛋白质，即平均一餐16克。

要计算你每日所需的蛋白质数字，公式如下：

体重（公斤）×指数=蛋白质需要量（克）

指数：

0.8（传统营养师的建议，但我认为太低了）

1.0（我的建议，适用于大部分上班族女性）

1.3（适用于每星期运动超过3次的女性）

例如，你的体重是54.5公斤，你需要每天进食约55克蛋白质。一日三餐的话即平均每餐进食18克蛋白质。大部分人晚餐应该能够摄入18克蛋白质，但早餐、午餐及下午茶就要计划一下。例如，早餐吃一枚鸡蛋加一杯牛奶，已经有16克蛋白质了。又或者，一片面包加花生酱再撒些奇亚籽，加一杯无糖豆奶，也差不多能达到摄入16克蛋白质了。详细的食物蛋白质含量可参考P33～34。