冰滴咖啡

Cold-Brewed Coffee

配方来源：Azuela

“冰滴咖啡使用冷水萃取，耗时很长，酸味较轻。可以直接加冰饮用，也可以在微波炉中加热半杯冰滴咖啡后再加入半杯开水，那就成了热咖啡。可以依个人口味调整咖啡和水的比例。”

准备时间：10分钟 总耗时：18小时10分钟

原料

• ½磅粗磨咖啡豆

• 4 ½杯冷水

• 过滤纱布

• 咖啡滤纸

制作步骤

将磨好的咖啡粉置于大容器中。慢慢加入冷水。

用保鲜膜封好，室温下静置18-24小时。

用多层过滤纱布覆盖滤网，滤出咖啡。咖啡渣弃置。想要得到更清澈的咖啡，可以使用咖啡滤纸再次过滤。放入冰箱冷藏。