第4章 孩子们的零食

孩子们都希望在活动时，课后，周末或者坐车去旅游时有点小零食。除了您刚刚看过的清单，我们通常还会给孩子们以下零食：

甜果汁或盒装果汁

苏打汽水

巧克力或草莓（含糖）牛奶

奶昔或浮有冰淇淋的饮料

当我们去餐馆，去上学或者去商店买东西时，总是能看到写着“儿童食物”的东西在出售。请一定看清楚这些地方的菜单。这些所谓适合孩子的食物往往是菜单里最差的东西，之所以说儿童食物只是觉得孩子们应该喜欢吃。还有一种想法认为孩子们都不吃正常的食物或成年人吃的东西。真的是这样吗？如果您家的孩子是这样，那是因为您的带养方法让孩子们产生了这样的想法，而且是您把他们的口味养成这样的。

这些东西既不健康又不饱腹，肯定会让您的孩子很快感到饥饿，接着他们就会哭着要求吃更多的东西。当他们摄入了这些主要成分（通常是）化学负担的零食后，孩子们会经历了血糖的突然升高与下降，并且更加希望摄入糖分，继而这个过程会如此循环往复。患有多动症的孩子症状可能会加重，但这并非他们的错。孩子们可能上课注意力不集中，在家也过分调皮，部分原因都可能恰恰是因为他们饮食摄入不健康。

父母可能会苦恼孩子们不愿好好吃午餐和晚餐，但我们当真应该看看他们在两餐之间都吃了些什么。如果他们的膳食中满是单纯热量，他们怎么可能在正餐时间吃得下东西呢？

而且，如果我们如此关注孩子们正餐吃了些什么，难道不应该也关注一下他们两餐之间的零食吃了什么吗？如果我们知道什么食物对他们是好的，什么对他们是不好的，为什么我们要把垃圾食物分成小分量在一天的时间里分散给孩子们吃，好像分量分得小一点就会让垃圾食物变成比较安全似的？

为了让各年龄段的孩子觉得您做的小零食很吸引人，外形总是特别重要。您可以上网浏览各种网站，比如在pinterest这样的网站搜索一些简单（当然肯定也有复杂的）想法和设计。

您可以把蔬菜水果切成动物或者汽车的形状，用牙签串成蔬果串。

酸奶本身看起来并不诱人，但如果您把酸奶装在冰冻甜点酒杯里，撒上颜色丰富的各种浆果和麦片，那看起来就很像一杯冰淇淋圣代了。

您可以把甜瓜挖空，做成一个容器，再往里面放进各种形状的甜瓜果肉球。

用皮塔饼或玉米饼做小比萨，可以让孩子们自己动手，并用天然食品做比萨的馅料。孩子们从此有了更多自由，可以用他们喜欢的各种蔬菜和馅料来做自己的比萨饼。

适合孩子们的零食做起来可能更难，限制更多，因为和成年人的零食相比，不仅味道和质地有区别，还要照顾孩子们的喜好和咀嚼能力，而且孩子对食物的过敏情况会比成年人更常见。我们可以根据孩子们的口味改变食物的味道，但是对于食物过敏却无能为力。所以在选择原材料时一定要谨慎。

请您接着读后面的章节，来获得更多健康零食的选择和制作方法。相信您一定能找到孩子们愿意尝试的新东西！