考生补脑的“5大原则”

中小学考生在临近考试的特殊时期，饮食方面要格外注意。对此，很多家长伤透了脑筋，不知道怎样为孩子制定最为合理、科学的食谱。其实，考生营养食谱的制作并不复杂，只要家长们遵循以下“5个原则”，就可以轻轻松松利用饮食来为孩子健脑益智、补充体力。

原则1：定时定量进餐

很多考生因忙于复习，经常不能按时、按量进餐，这样势必会影响身体正常发育及大脑营养的供给，从而导致学习效率下降。正确的做法是，吃好正常三餐或少食多餐，不要少吃一餐也不要暴饮暴食。进餐时间最好在半个小时左右，进餐量在七八成饱最适合。

原则2：重视早餐

有的考生没有吃早餐的习惯，或者早餐吃得马马虎虎，总认为早餐吃不吃都没关系。实际上这些做法是极为错误的。早餐是一天中最重要的一餐，早餐吃得不好，必然影响大脑在上午的工作效率。如果确实因为时间关系，来不及吃早餐，也要带上几块饼干、1个苹果，在上午10点左右加一次餐。

原则3：家长要在菜肴的色香味上下功夫

中小学考生由于缺乏营养知识，往往会根据自己的感觉选择食物，比如挑食物的颜色和味道好的吃。所以，对于很多偏食挑食、食欲不振的考生来说，家长要在饮食上多花点心思，多注重食物的色香味，这样会吸引孩子的视觉和味觉。

原则4：多吃健脑益智食物

为备考期间的考生，制定特殊的食谱，不仅能促进其身体健康，还能补脑健脑。所以，考生在考试之前应多吃一些富含蛋白质、卵磷脂、维生素、钙、铁的食物，这样的食物一般是动物类食物，最常见的是鸡蛋、牛奶、鱼类、动物肝脏等。谷物、蔬菜、水果、豆制品也对健脑益智有积极的作用，可多食用。

原则5：要保证食物卫生

卫生，是考生饮食最起码的原则。不管食物多么有营养，如果不卫生，吃进去也会对身体健康产生危害，那就适得其反了。因此，考生平时不要吃路边小摊的食物，饭前便后要洗手。