汤品是女人补充营养的上佳之选

汤是由蔬菜、鱼、肉、蛋、奶、五谷杂粮、中药等熬制而成，可以说是营养颇为全面的一类食物，富含蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素等营养成分，正是这些营养素使得汤品有很好的养生保健作用。

蛋白质

蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命，它是构成一切细胞和组织结构必不可少的营养成分。

蛋白质使生命和各种形式的生命活动紧密联系在一起。机体的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。

人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新，是人体内必不可少的物质。

主要功能

人体内所必需的营养成分

增加机体的抗病毒能力

建造、更新和修复人体细胞

调节人体内的酸碱平衡

为机体提供足够的热能

富含蛋白质的煲汤食材

蛋白质分为完全蛋白质和不完全蛋白质两种。凡是含有人体必需氨基酸，并且能维持人体正常发育的蛋白质称为完全蛋白质，多来源于鱼、肉、禽、蛋、乳制品等，而植物中一般含有的都是不完全蛋白质。

碳水化合物

碳水化合物又被称为糖类，是自然界存在最多、分布最广的一类有机化合物，主要由碳、氢、氧所组成。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类。它是为人体提供热能的三种主要营养素中最高效的营养素。

食物中的糖类分成两类：人体可以吸收利用的有效糖类（如单糖、双糖、多糖）和人体不能消化的无效糖类（如纤维素）。糖类是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。

主要功能

促进肠胃蠕动

为人体提供热能

构成机体的重要组成物质

协助脂肪的利用

可以增进食欲

富含糖类的煲汤食材

富含糖类的食材有很多，主要是水果、蔬菜、谷物类、豆类、动物血、动物肝脏和蜂蜜等。

脂类

脂类在人体内是产热量很高的物质，脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的脂类主要是油和脂肪，一般把常温下为液体的称作油，而把常温下为固体的称作脂肪。

类脂是一种性质类似于油脂的物质，包括磷脂、卵磷脂、脑磷脂、脂蛋白、固醇等。

主要功能

细胞的主要组成成分

为机体提供热能

参与胆固醇的代谢

合成前列腺素、血栓素的原料

有利于脂溶性维生素的吸收

富含脂类的煲汤食材

含脂类较丰富的食材有牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅等动物的肉。

维生素

维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用，主要包括维生素A、B族维生素和维生素C等。

主要功能

是人体不可缺少的营养素

维持和调节机体正常代谢

促进生长发育

调节机体机能

富含维生素的煲汤食材

维生素A

动物肝脏、胡萝卜、西红柿、鸡蛋、牛奶等。

B族维生素

酵母、干果、猪瘦肉、芹菜、莴笋叶等。

维生素C

新鲜的蔬菜和水果。