第23章 雯雪亲自做鱼
雯雪蹲下身子去看被孟十九用雾寒刀冻成冰块的鱼，冰块在阳光的照耀下晶莹剔透，闪闪发光，而里面的鱼依旧像活着的一样，甚是好看。
雯雪仔细去看这条大鱼，长约两尺，身子就像纺锤一样，头尖尖的，吻也很长，嘴前还有四条长须。再看它的身体，灰黑色的鱼鳞，有五行纵行排列骨板，背面一行，体侧和腹侧各两行，每行有棘状突起。
“这条红烧！”雯雪看完这条大鱼之后自语道。然后她又去看另外几个冰块，有两块和这条大鱼一样，第四块冰里面的鱼是一条银白色的鱼，长约两尺，形秀而扁，似鲂而长，雯雪举起来看了看，发现腹部还有棱鳞。
“这条清炖。”雯雪面带微笑，看着这条鱼自语。
雯雪转头看向最后一个冰块，这个冰块里面有十来条小鱼，此鱼长约一指，形体细长，身体细嫩透明，色泽如银，仔细看去，此鱼身上没有鳞片。
“‘洞庭枇杷黄，银鱼肥又香。’这银梭鱼用来做羹最好不过了！”雯雪说。
“听说这种鱼一出水就会变成白色，如玉似雪，十分神奇，不知道是不是真的？”孟十九已经换好了衣服，来到雯雪身边说。
“那当然是真的啦！你等冰块融化了自然就可以看到了。”雯雪说。
“等冰块融化太慢了，我来加速一下吧！”孟十九说着就把手掌贴在冰块上，内力涌出，顿时冰块开始融化，不一会冰块就化作一摊水。
这十几条银梭鱼解冻之后，立即变作白色，果然如玉似雪，十分神奇。
“哇！吻雪，真的变成白色的了呀！”孟十九惊奇地喊道。
“大惊小怪！”雯雪看孟十九那一脸惊奇地模样，白了他一眼。
“我把这些鱼都解冻了吧？”孟十九询问雯雪。
“别，等我做的时候再解冻吧，不然就不新鲜了。”雯雪说。
“好，我们先做银鱼吧！”孟十九说。
“这银梭鱼我就做个三丝银鱼羹吧！”雯雪说。
孟十九叫人把银梭鱼和四个冰块搬进了厨房，然后雯雪就开始做三丝银鱼羹了。
“你去把这些香菇泡在水里！”雯雪给了孟十九几个干香菇。
“好嘞！”孟十九爽快地答应一声，手指轻弹，将香菇弹入一个水盆里。
雯雪将银鱼洗干净，除去内脏，沥干水，然后将一个鸡蛋敲破一个小洞，将蛋清倒到银鱼上、然后撒上少许盐、倒入适量黄酒，用手抓匀。
孟十九见雯雪手法如此熟练，心里不由地暗暗称赞，嘴上却说：“哎！我说吻雪啊，你不应该是十指不沾阳春水的大小姐吗？怎么……”
“哼，本姑娘可不是那些娇生惯养的大小姐，我从小就跟着我母亲学做菜，我会的可多了！”雯雪回答。
“哦！了不起啊！”孟十九点头道。
“让你泡的香菇呢？你看一下泡好了没？”雯雪问孟十九。
“我看看。”孟十九说着走向那个水盆，探指入盆，轻轻捏了一下香菇，已经软了，捞了出来给了雯雪。雯雪将香菇切成丝，又把茭白也切成了丝，两根香葱剁成一寸半左右的葱段。
之后雯雪又将一些生粉加冷水调好。便开始点火热油。
“等油九分热的时候就可以把香菇丝和茭白丝倒进去炒了。”雯雪边做边解说。油热的差不多之后，雯雪把香菇丝、茭白丝倒进锅里，用大火快速地煸炒下了几下。
“稍微炒一下就行了，然后加水煮。”雯雪给孟十九解说。
“哦哦。”孟十九在那里傻傻地点头，看着雯雪将清水倒入锅里。
“你来烧火。”雯雪吩咐孟十九。
“好。”孟十九便坐在小凳子上，开始烧起火来。很快，水就开了。雯雪将刚刚调好的银鱼倒进锅里面，让孟十九大火烧煮。孟十九卖力地加着柴火，汤再次煮开，雯雪便把调好的生粉倒入锅里，用筷子快速搅拌均匀。
雯雪将一撮盐撒到锅里，撒上香葱段、麻油，便拍了拍手说：“好啦！可以出锅啦！”
“这就好了？这么快？”孟十九有些惊讶地问。
“当然，银鱼很嫩的，稍微煮一下就熟了。”雯雪说。
“哦哦。”孟十九点点头。
雯雪给孟十九盛了一碗，说：“尝尝吧！”
孟十九接过碗，闻了一下，直觉香气扑鼻。舀了一勺尝了一口，只觉得鱼汤鲜美无比，入口满是香味。孟十九又尝了一口银鱼，鲜嫩可口，十分好吃。
“怎么样？”雯雪看着孟十九问，眼神中满是期待。
“嗯嗯……非常好喝，很棒！”孟十九边回答边喝，很快一碗就被他喝光了。
雯雪也给自己盛了一碗，慢慢的品尝着，喝完之后，点点头说：“嗯，还不错。”
“嗯嗯，好喝。”孟十九将碗里的最后一滴汤喝完，咂咂嘴说。
雯雪低头一看，孟十九居然已经将三丝银鱼羹给喝光了。
“哇！你全喝光了？”雯雪瞪大了眼睛看着孟十九。
“是啊！这么好喝，当然要多喝点。”孟十九笑嘻嘻地说。
“你这喝的也太快了吧？”雯雪惊讶地说。
“因为太好喝了！”孟十九说。
“行吧！”雯雪无奈地摇摇头。
“喝完了我们就做红烧鲟鱼吧！”雯雪对孟十九说。
“好，你的三丝银鱼羹做的这么好，我想红烧鲟鱼肯定也很棒。”孟十九拍马屁说。
“那当然！本姑娘的厨艺可是非常好的。”雯雪很受用地点点头，一点也不谦虚。
“你把鲟鱼的鱼鳞和内脏去掉吧！”雯雪递给孟十九一把小刀，指挥孟十九。
“这个简单，有我这个未来的刀神给你处理鱼，那做出来的鱼肯定非常好吃。”孟十九接过小刀挥了挥，笑着说。
“行行行，未来刀神，你可要把鱼鳞给我刮干净！”雯雪说。
“我的刀法你还不相信嘛！你只管等着做鱼就好了。”孟十九说完就用内力将冰块融化，取出一条鲟鱼。而雯雪则转身去收拾准备其他食材去了。
孟十九拿着这条两尺的长鲟鱼，自语道：“鱼啊鱼，你该脱衣服啦！”
雯雪听了不由地笑了，心道：这个呆瓜还真是可爱。
孟十九眼神忽然变得专注起来，将手中的鲟鱼高高抛起，他右手小刀挥舞，只见得刀光飞舞，鱼鳞便一片片落了下来。
刀光消失，鱼鳞满地。
“我的未来刀神啊！叫你刮个鱼鳞你怎么弄得满地都是啊？”雯雪回头看见满地的鱼鳞，无可奈何地说。
“呃……这个我倒是没有注意！”孟十九干笑两声。
“行了，弄完赶紧收拾了。”雯雪说完就继续弄自己的食材去了。
“没问题。”
孟十九将鲟鱼开膛破肚，去掉内脏，然后清洗干净，交给了雯雪，便去收拾满地的鱼鳞去了。
雯雪看了看鲟鱼，身上没有一片鱼鳞，除了鱼腹那道开膛破肚的刀痕之外，其他地方竟然没有一点刀痕。不由得暗暗赞叹孟十九的刀法。
原来孟十九抓鱼的时候，就一刀砍在了鱼的腹部，所以现在就只有一道刀痕。
雯雪将鲟鱼切花刀，然后放在了一边。然后将自己刚刚洗净的葱姜蒜切做细丝。就开始烧油，油热之后，雯雪将切作丝的葱姜蒜爆香，而后放入青红椒、加入鲟鱼，将两面煎成金黄色。而后放入热水、糖、盐和酱油。
“呆瓜！快去取一坛你的酒来。”雯雪对孟十九说。
“啊？你要喝酒吗？”孟十九愣了一下，傻傻地问。
“鬼才喝呢，我要往锅里加，快去！”雯雪白了孟十九一眼。
“哦！好，你等下。”孟十九答应一声，转身出了厨房，去取自己的酒了。孟十九挑了半天，最后拿了一坛琥珀酒。
雯雪往锅里倒了一勺，闻了闻，对孟十九说：“你这久倒是不错嘛！”
“那是自然，我的酒可都是珍品。我喝的酒当然不会差，我跟你说，我……”
“好了好了，知道了，别吹了，赶紧把火烧大。”雯雪敲了一下孟十九的脑袋说。
“呃……”
锅很快就烧开了，雯雪让孟十九用小火焖，大约过了一刻钟左右，雯雪揭开锅盖，顿时香气四溢。雯雪看了看，汤汁已经收干了，便对孟十九说：“好了！熄火吧！”
“哇哦！好啦！”孟十九吸了一口气说，“好香啊！吻雪，你真厉害！”说着就站起身来想给雯雪来个拥抱，却早被雯雪闪开了。
“赶紧把鱼盛出来，不然糊了。”雯雪瞪了孟十九一眼。
“呃……好！”孟十九悻悻地转身去盛鱼。
孟十九翻箱倒柜，终于找到了一个超大的盘子，才将红烧鲟鱼装下。
“清蒸鱼就算了吧！不然吃不下了。”孟十九对雯雪说。
雯雪看了看那一大盘红烧鱼，点了点头。
琥珀珍酒在杯中，红烧鲟鱼在盘里，酒味甘甜，鲟鱼鲜香。美人在侧，人生何求？
孟十九一杯酒，一口肉，吃的不亦乐乎。
雯雪则比他文静多了，给自己烹了一壶龙井茶，轻轻地喝了一口，然后举着筷子轻轻夹起一块鱼肉，细细的品尝。
由于鲟鱼没有鱼刺，孟十九吃的很快，一条鲟鱼大半都被孟十九给吃掉了。
酒足饭饱，孟十九拉了张椅子躺在船头晒太阳，哼着小曲儿，甚是惬意。
雯雪则坐在一边，静静地看着两岸的风景。
山青水绿，游船漂浮于江面，缓缓而行，好一副江南山水画。