第41章 蕨菜
清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。
清明祭祀，群山间到处都是鞭炮声响。父母在大湾干活，周围也在大弯放牛，顺便帮父母做一点简单的事。
杨阳说：“现在蕨菜出来了，你去找一下，摘点蕨菜回去炒来吃。”
周围说：“好的。”
在林地与土地相交的地方，为了防止木树太过茂密而挡住了阳光，使得庄稼生长受到影响。村民大多数会砍出两三米宽的空地出来，但凡长有草木就砍掉背回家做柴，使得这一片区域长年只生长蕨类植物。
每年清明时节，正是蕨类植物发出嫩芽的时候，某些科属的嫩芽可以食用，便成了村民口中的蕨菜。又按外观分为蕨菜和野蕨菜两种类型，一般的蕨菜拿回家过水后就可以直接炒来食用，而野蕨菜需要繁复的加工。
周围喜欢摘野蕨菜，野蕨菜炒腊肉是他最喜欢的一道菜。
放下手里的活，周围向着坡上跑去，蕨菜虽然已经被人摘过了，但新发的也不在少数，很快小手就捏不住了。周围将衣服扯了起来，形成一个兜形，放在衣服里，很快衣服也放不下了，就跑着回来，放在母亲的背篼里。
杨阳见周围摘了不少，说：“慢点，少摘点，够吃就行了，摘多了也吃不完。”
周围再次上坡就重点摘野蕨菜，因为野蕨菜经过加工晒干后，可以存放到过年的时候，再拿出来炒腊肉，就是一道美味。
野蕨菜有一层网状物，很多人都认为这种菜不能吃。在皂荚树组，因为汪氏一族常年研究野菜的做法，在收集资料后，才研究出了独道的做法，也在皂荚树组里推广开来。但很多人在摘蕨菜的时候也不摘野蕨菜，因为数量并不多，加工也麻烦。
周围沿着山坡一直采摘，在从大弯这头转到了陈家坪后面的。
到了午饭时间，杨阳先收拾东西回家做饭，向周围喊道：“摘差不多了就回来，我先回去了。”
周围听到母亲的呼喊，看自己收拾得差不多，便回应说：“好的。”直接从陈家坪后面回家。
周围到家时，杨阳还未回来，便在屋檐下收拾起野蕨菜。
第一道工序就是将野蕨菜上的网状物撕去，然后把主干以外的叶羽和绒毛去掉。
刚好处理完，母亲就回来了，打开房门，周围马上就去升火。
杨阳说：“先把饭煮起来，再来卤蕨菜。”卤，在皂荚树的意思就是过水。可以去掉蕨菜中的苦味和毒素。
周围说：“嗯。”
杨阳向锅里加了水，便去淘米。米一下锅，接着就去准备将要炒的菜。
饭好后，直接铲起舀到铝锅里。
接下来自然就是烧水卤蕨菜，蕨菜因为要炒来吃，便先卤了起来放进凉水里，野蕨菜随后卤起来放进了簸箕里。
杨阳去切菜。周围便在簸箕里对野蕨菜进行二次加工，就是用手搓，把一根根的野蕨菜搓成卷曲状。硬直的粗纤维似乎也搓软了，在吃的时候就有更好的口感！
搓完这后，周围拿了一个背篼放在院坝，再把簸箕放在背篼上，等着太阳把野蕨菜晒干。
这就是不是一天能完成的事了！
等周围做好，杨阳的菜也炒好了。
杨阳说：“去看你爸怎么还没回来，每次吃饭都像请老人一样，要喊！”
周围一溜烟跑出屋，就向坡上跑去。
路上并没有看到父亲，坡上的地里也没有。
周围没有走到土里，只是隔得远远的，因为没有看到，便开始嘶喊：“爸、爸……”
喊了两声并没有人回应，周围继续呐喊。
另一块土里的汪世杰听到周围的呼喊，说：“刚才才听到你老头在唱歌，肯定在哪个树脚休息。”
周围说：“哦，爸，吃饭了。”
周化雨这才有了反应，说：“听到了，我把牛栓起了马上回来。”
周围得到了回应，也不再管他，说：“快点哈，我们不等你哦。”
因为太阳出来了，周化雨躲在树下乘凉，坐得一会却睡着了。
汪世杰说：“我说老周，要休息就回家休息，在坡上躺起搞哪样，出来条乌梢蛇咬住了啷个整。”
周化雨并不理汪世杰，起身去把牛栓起才往回来。
汪世杰的调侃没得到回应，也不再说话。
周围回来的路上，路过队长李三家门前，听到许芳芳在和李三说话。
许芳芳说：“听说沙湾那边一家人着杀了，你知道吗？”
李三在屋檐下磨刀，说：“村里开会已经说了，现在到处都在通缉。”
许芳芳说：“是个什么情况？”
李三说：“沙湾陈家那个女的和男的离婚了，然后改嫁了，前夫认为是她出轨了才要和他离婚，所以这回就跑到他家来，把她家一家人和两个娃儿都杀了。”
许芳芳说：“两个娃儿？”
李三说：“对，离婚了两个娃儿，一个大人判了一个，男的把自己的那个也带回来杀了。”
许芳芳说：“这简直就是畜牲啊，为什么自己的娃儿都要杀。”
李三说：“这都是畜牲的行为，我啷个晓得，这是个大案件，全县都在通缉，抓到就是枪毙。”
许芳芳说：“这种畜牲就应该打脑壳，太恶劣了。”
李三说：“是啊，六条人命，七十多岁的老年人都没有放过。”
许芳芳说：“娃儿也小噻，小的个听说才上小学。”
李三说：“是的，出门的时候注意点，陌生人少说话，如果是那个男的就危险了。”
许芳芳说：“不会吧，都发生了几天了，怎么也不会再在这些地方了吧。”
李三说：“不好说，电视里不都讲最危险的地方才是最安全的地方，这种坏人的心思可猜不准，不怕一万，就怕万一。”
周围听到故事的最后，心里也是害怕，忙跑回了家。
周围对母亲说：“沙湾杀人了，杀了六个。”
杨阳早有耳闻，说：“你又听哪个讲的？”
周围说：“我从李三叔家门前过，听到他在摆，那个人穷凶极恶，要注意一点，千万不能说陌生人说话。”
杨阳说：“晓得就好，放学的时候直接回家，不要乱跑，到时候被坏人绑走了，就找不回家了。”
周围说：“嗯，我和我们班同学一起回来，肯定不单走。”
杨阳说：“我儿子就是聪明。”
周围说：“当然了，你得看谁生的啊，我妈都这么厉害，我肯定聪明了。”
杨阳说：“你都回来了，你爸呢？怎么还没来。”
周围说：“应该快了吧。”
借着等待的功夫，周围又到院子里把野蕨菜翻了一遍，让太阳能晒到另一面，同时也避免湿的蕨菜粘到了簸箕上。