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鸡丝粥
咸香适宜——
烹饪时间 10min
难易程度 低
省时方案 晚上做早晨吃
特色
爽口又不缺滋味的一道粥品，是喜欢咸鲜口味者的极佳选择，同时也满足了早餐所需要的全部营养。
主料
大米 150克
鸡胸肉 200克
辅料
香葱 2根
料酒 2茶匙
盐 适量
白胡椒粉 适量
烹饪秘笈
在鸡胸肉的选择上，选择鸡小胸最为合适，鸡小胸肉质鲜嫩，更适合煮粥。
营养贴士
鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，肉质细嫩。其中蛋白质含量较高，作为早餐食材更易被人体所吸收，有增强体力的作用，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
做法
提前一晚做法 1→7
1 将鸡胸肉洗净。
2 锅中烧开水，加入鸡胸肉和料酒，煮熟捞出。
3 将煮熟的鸡肉撕成鸡丝。
4 香葱去根洗净，取葱绿部分切成小丁。
5 将鸡丝和香葱丁放入保鲜盒，放进冰箱冷藏备用。
6 大米淘洗干净放入锅中，加入煮饭量三倍的清水。
7 使用电饭煲的预约功能，选择第二天清晨起床的时间，按下预约键。
早晨做法 8→9
8 将鸡丝放入煮好粥中，加入盐和白胡椒粉，用勺子推散开，再煮5分钟。
9 出锅前撒上香葱丁，搅拌均匀即可出锅。