4.1 仓储管理概述

现代仓储是相对于传统仓储而言的提法，现代仓储与传统仓储是有很大区别的。传统仓储管理主要体现的是对物品的管理，体现出静态的特性，而现代仓储管理则更注重满足客户需求、高动态响应和低成本等的管理。仓储管理是一门经济管理科学，同时也涉及应用技术科学，故属于边缘性学科。仓储管理的内涵是随着其在社会经济领域中的作用不断扩大而变化的。

4.1.1 仓储管理的含义

“仓”也称仓库，是存放物品的建筑物或场所，它可以是房屋建筑物、大型容器、洞穴或其他特定的场所，具有存放和保护物品的功能，如图4.1所示。“储”表示收存以备使用，具有积蓄、保管和交付使用的意思。“仓储”则是利用仓库存放、储存未使用物品的行为。

仓储是伴随着社会生产的产品剩余和产品流通的需要而产生的。进入资本主义社会后，随着商品生产和物流业的快速发展，产生了具有现代意义上的仓库；作为经济领域专事于仓储的行业——仓储业也伴随着商品生产的发展而产生。现在，作为物流系统重要支柱的仓储业也发生了巨大的变革，成为追求第三利润源的重要来源。

仓储管理就是对仓库和仓库内储存的商品所进行的管理，是仓储机构为了充分利用所拥有的仓储资源来提供仓储服务所进行的计划、组织、控制和协调的过程。具体来说，仓储管理包括仓储资源的获得、仓储商务管理、仓储流程管理、仓储作业管理、保管管理、安全管理等多种管理工作及相关的操作。

仓储管理是随着储存商品品种的多样化、仓库结构、技术设备的科学化、现代化而不断发展的。其主要经历了简单仓储管理、复杂仓储管理和现代仓储管理3个发展阶段。

在仓库出现的初期，以及后来相当长时间内，由于生产力水平低和发展缓慢，库存数量和品种都很少，仓库结构简单，设备粗陋，因此，仓储管理工作也就比较简单，主要负责产品出入库的计量及看管好库存物资使之不受损失。这种情况下的仓储活动，称之为简单仓储管理。

随着生产力水平提高，特别是机器生产代替手工生产之后，社会储存产品数量增加，品种复杂，产品性质各异，对储存条件提出了各自不同的要求。同时，由于社会分工越来越细，许多生产性活动也逐渐转移到流通领域，使得仓库职能也发生了变化，仓库不仅仅是单纯地进行储存和保管商品的场所，还增添了商品的分类、挑选、整理和加工等活动，从而增加了商品的价值。由于储存商品的复杂化和仓储职能的多样化，必然引起仓储建筑结构的变化以及技术设备的变化。机械进入仓库，使得仓储活动向复杂化方向发展，所以这个时期的仓储管理也可称之为复杂仓储管理。

伴随着科学技术的进步，特别是电子计算机的出现和发展，给仓储业带来了一系列的重大变化。在整个仓储活动过程中，可以使用计算机进行控制，要求仓储工作人员专业化，仓储管理科学化，仓储手段现代化。目前，许多先进国家的仓储活动，已经不是原来意义上的仓储了，而变成了一个经济范围巨大的商品配送服务中心，并发展成为现代化的仓储企业。

4.1.2 仓储的分类

仓储的最基本功能是对商品的储存和保管，但由于运作方、仓储对象、经营方式和仓储功能的不同，使得不同的仓储活动具有不同的特征。只有加以正确划分，才能正确认识仓储任务，做好仓储管理工作。

1．按仓储活动的运作方划分

按仓储活动的运作方划分，可分为自建仓库仓储、租赁仓库仓储和第三方仓储。这3种仓储方式各有其优缺点，见表4-1。

1) 自建仓库仓储

自建仓库仓储就是企业自己修建仓库进行仓储。其可分为工业仓库、商业仓库、政府出资经营仓库及其他形式仓库。

2) 租赁仓库仓储

租赁仓库仓储就是委托营业型仓库进行仓储。这类仓库在现代物流体制中所起的作用会越来越大。其可分为普通仓库、保温仓库、水上仓库和特种仓库等不同类型。

3) 第三方仓储

第三方仓储也称合同仓储，是指企业将仓储等物流活动转包给外部公司，由外部公司为企业提供综合物流服务。第三方仓储不同于一般的租赁仓库仓储，它能够提供专业化的高效、经济和准确的分销服务。企业若想得到高水平的服务，则可利用第三方仓储，因为这些仓库设计水平高，并且符合特殊商品的高标准、专业化的搬运要求。当然，如果企业只需要一般水平的搬运服务，则可以选择租赁仓储。从本质上看，第三方仓储是生产企业和专业仓储之间建立的伙伴关系，正是由于这种伙伴关系，第三方仓储公司与传统仓储公司相比，其能为货主提供存储、装卸、拼箱、订货分类、现货库存、在途混合、存货控制、运输安排、信息和满足货主要求的其他一整套物流服务。

总之，一个企业是自建仓库，还是租赁仓库或采用第三方仓储都需要考虑其周转总量、稳定性和市场密度等多方面因素。

2．按仓储的功能划分

1) 储存仓储

储存仓储是指商品较长期的仓储。由于商品存放时间长，存储费用低廉和储存条件保证就很有必要；储存仓储地点一般较为偏远，储存商品较为单一，品种少，但存量较大。

2) 物流中心仓储

物流中心仓储是以物流管理为目的的仓储活动，是对物流的过程、数量、方向进行控制的环节，是为了实现物流时间价值的环节。物流中心活动一般在一个经济地区的中心、交通较为便利、储存成本较低的地区进行。其仓储对象品种较少，批量较大，整批进分批出，整体上吞吐能力强，设备比较先进。

3) 配送仓储

配送仓储也称配送中心仓储，是商品在配送交付消费者之前所进行的短期仓储，是商品在销售或者供生产使用前的最后储备，并在该环节进行销售或使用的前期处理。配送仓储一般在商品的消费经济区间内进行，能迅速地送达消费和销售，其仓储对象品种繁多，批量少，需要一定量进货、分批少量出库操作，往往需要进行拆包、分拣、组配合、贴标签等增值作业，主要目的是为了支持销售，注重对商品存量的控制。

4) 运输转换仓储

运输转换仓储是为了保证不同运输方式的高效衔接，减少运输工作的装卸和停留时间，在不同运输方式的相接处如港口、车站和空港、库场所进行的仓储。运输转换仓储需具有大进大出的特性，货物存期短，注重货物的周转作业效率和周转率。

3．按仓储货物的处理方式划分

1) 保管式仓储

保管式仓储又称纯仓储，是以保管物原样保持不变的方式进行的仓储，即存货人将特定的商品交由保管人进行保管，到期保管人原物交还存货人，保管物除了所发生的自然损耗和自然减量外，其数量、质量不发生变化。保管式仓储又分为仓储物独立保管仓储和将同类仓储物混合在一起的混藏式仓储。

2) 加工式仓储

加工式仓储是保管人在仓储期间根据存货人的要求对保管物进行一定的加工的仓储方式。一般来说，可以是对仓储物外观、形状、成分构成及尺寸等进行加工，使仓储物发生委托人所希望的变化，以适应消费者的需要。

3) 消费式仓储

消费式仓储是保管人在接受保管物时，同时接受保管物的所有权，保管人在仓储期间有权对仓储物行使所有权，在仓储期满时，保管人将相同种类、品种和数量的替代物交还给委托人所进行的仓储。消费式仓储特别适合于保管期间较短、市场供应变化较大的商品的长期存放，具有一定的商品保值和增值功能，是仓储经营人利用仓储物开展经营的增值活动，已成为仓储经营的重要发展方向。

除了上述几种分类方式外，仓储按照它在商品流通过程中所起的作用可以分为采购供应仓储、批发仓储、零售仓储、中转仓储、加工仓储、保税仓储等；按照仓库构造可分为单层仓库仓储、多层仓库仓储、立体仓库仓储、简仓仓储和露天堆场仓储等。

4.1.3 仓储管理的内容

现代仓储管理的内容主要包括以下几个方面。

1．仓库选址与建筑

包括仓库选址原则、仓库建筑面积的确定、仓库的规划设计、库内运输道路与作业的布置等。

2．仓储机械作业的选择与配置

包括根据仓库作业特点和所储存货物种类以及其物理、化学特性，合理选择机械装备以及应配备的数量，如何对这些机械进行管理等。

3．仓储业务管理

包括如何组织货物入库前的验收，如何存放入库货物，如何对在库货物进行保管养护，货物发放出库管理等。

4．库存管理

包括如何根据企业生产的需求状况和销售状况储存合理数量的货物，既不因为储存过少引起生产或销售中断造成损失，又不因为储存过多占用过多的流动资金等。

5．仓储组织管理

包括货源组织，仓储计划，货物包装，仓储成本核算，仓储经济效益分析，仓储货物的保税类型、保税制度和政策，保税货物的海关监管，申请保税仓库的一般程序等。

6．仓储信息技术

包括仓储管理中信息化的应用以及仓储管理信息系统的建立和维护等问题。

此外，仓储业务考核、新技术新方法在仓储管理中的运用、仓库安全与消防等，都是仓储管理所涉及的内容。

4.1.4 仓储管理的原则

仓储管理的目标是快进、快出、多储存、保管好和费用省，因此其基本原则应该是保证质量、注重效率、确保安全、讲求效益。

1．保证质量

仓储管理最基本的原则是保证质量。仓储管理中的一切活动，都必须以保证在库商品的质量为中心。没有质量的数量是无效的，甚至是有害的，因为这些商品依然占用资金、产生费用、占用仓库空间。因此，为了完成仓储管理的基本任务，仓储活动中的各项作业必须有质量标准，并严格按标准进行作业。

2．注重效率

仓储成本是物流成本的重要组成部分，因而仓储效率关系到整个物流系统的效率和成本。在仓储管理过程中，要充分发挥仓储设施设备的作用，提高仓库设施和设备的利用率；要充分调动生产人员的积极性，提高劳动生产率；要加速在库商品的周转，缩短商品在库时间，提高库存周转率。

3．确保安全

仓储活动中不安全因素很多。有的来自仓储物，有的来自装卸搬运作业过程，还有的来自人为破坏。因此特别要加强安全教育，提高安全意识，制定安全制度，贯彻执行“安全第一，预防为主”的安全生产方针。

4．讲求效益

仓储活动中所消耗的物化劳动和活劳动的补偿是由社会必要劳动时间决定的。为实现经济效益目标，必须力争以最少的人、财、物消耗，及时准确地完成最多的储存任务。因此，对仓储生产过程进行计划、控制和评价是仓储管理的主要内容。