仓储管理技术
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2.1 仓库概述

一般来说,凡是起到存储物品作用的场所,都可以称之为仓库。当然,随着现代物流体系的发展,存储物品的场所分为以存储为主的仓库(Warehouse)和以集中、配送商品为主的配送中心(Distribution Center),由于本章的主要内容是物流节点的规划与布局,所以对二者不做过多的区分。

2.1.1 仓库的概念

从采购原材料到将最终商品送到消费者手中的过程中,企业是否需要将存储作为物流系统的一个部分呢?假如商品的需求确定、已知,商品的生产能力又能保证立即供给满足这个需求的话,从理论上讲,库存、仓库都是不需要的。然而,由于需求无法准确预测,生产需要时间来响应需求,运输的过程也不可能完全可靠,因此企业需要用库存来更好地平衡供需,降低总成本。

通过仓库保有库存,企业可以调整生产批量和生产次序来平衡运输和采购,通过更大更经济的批量运输来降低运输成本。总的来说,仓库可以被看做在整个企业物流系统中,通过保有库存来降低运输和生产成本、协调供求、辅助生产和销售的节点。

从形态上讲,仓库是保管和存储物品的建筑或场所。可以理解为在生产和销售环节中存放原材料、在制品或产成品,使它们的数量和质量不发生变化的建筑物或场所。同时,仓库管理中还包括设置在仓库内、为仓储作业服务的设施设备,如地坪、货架、衬垫、苫盖物、固定式提升设备、通风照明设备等。

2.1.2 仓库的功能

严格说仓库最基本的功能是保管和储存物资,使库存物品的数量和质量不发生变化。然而,随着人们对库存这一概念更深入的理解,在实现通过控制库存来降低运输和生产成本、协调供求、辅助生产和销售的过程中,仓库又承担着分拨商品、流通加工、信息服务等功能,仓库对整个物流过程进行调整,其作用远远超出了单一的存储功能。

一般来讲,仓库具有以下功能。

1.保管和存储功能

仓库最基本的功能就是保护和有序的储存物资。仓库具有一定的空间,根据货物的尺寸、价值、化学属性等特征,配置相应的存放和装卸搬运设备,按照一定的管理程序和配套的信息处理系统,保证商品在存放期间数量不减少、质量不变化,做到有序存放。例如保管精密仪器需要防潮、防尘,为了防止在搬运或堆垛时碰坏、压坏货品,要求仓库具有相应的设备和操作人员。

2.装卸搬运功能

物流过程中多数装卸搬运过程都是在仓库中进行的,装卸搬运设备和操作人员的技能直接影响商品储存的质量。装卸搬运功能的实现也对仓库设施的结构和布局提出相应的要求,是影响库区布局和货位管理的重要因素。随着集装箱门到门运输的普及,集装箱装箱和拆箱工作也绝大多数落实到仓库中进行。

3.商品分拨功能

由于零担和批量运输费用不同,仓库的设立有时是为了平衡存储和运输费用,实现商品分拨功能。如果货物供应或需求来源较多,可以通过在合适的地点建立仓库,将零星货物集中成较大的运输单位,降低总的运输成本。商品分拨功能主要有集中、拆装、混装这三种表现。例如某客户需要从某地四家制造商处接收产品,单位时间内每处制造商的运输量都不足以达到经济批量,通过在该地设置集货点集中运输,节约的运费可能足以抵消设置仓库的费用。

4.流通加工功能

由于物流延迟理论和流通加工的发展,仓库也具有部分加工商品的功能。货物在仓库中处于停滞状态,是开展加工的最佳时机。在仓库中增加分袋、配套、捆装、加工等设备,对商品进行贴标、分装、组装、简单加工等作业,既扩大了仓库的经营范围,提高了物资的综合利用率,又方便了消费者,提高了服务质量,有利于增加整个物流流程的赢利。

5.信息传递功能

仓库是物流流程的节点,货物出、入库都有严格的检查和核对过程,因而仓库信息也是动态物流过程中最准确的信息。仓库提供的盘点信息既是管理库存的需要,也是联系物流信息的重要环节。通过条码、EDI等先进的信息采集和传递技术,仓库信息管理系统成为现代物流信息管理系统的重要组成部分。

2.1.3 仓库的分类

1.按运营形态的不同分类

1) 自营仓库

由企业或各类组织自营自管,为自身的货物提供储存服务的仓库。这类仓库只储存本企业的原材料、燃料、产品或商品,一般工厂、企业、商店的仓库以及部队的后勤仓库,多属于这一类。

2) 租赁仓库

为了经营储运业务而建设,面向社会或某些行业出租的仓库。如商业、物资、外贸等系统的储运公司的仓库等。租赁仓库由仓库所有人独立经营或者由分工的仓库管理部门独立核算经营。

3) 公共仓库

公共仓库指属于公共服务的配套设施,多依附于运输行业存在的仓库。如铁路车站、货场仓库、港口的码头仓库、公路的货栈仓库等。

2.按保管条件的不同分类

1) 普通仓库

用于存放一般物资,对设备没有特殊要求,只有通用的库房和堆场,用于存放普通货物,如一般的金属材料仓库、机电产品仓库等。仓库设施较为简单,但储藏的物资种类繁杂,作业过程和保管方法、要求均不同。

2) 保温仓库

储存对湿度、温度等有特殊要求的商品,包括恒温、恒湿及冷藏,如粮食、水果、肉类的储存。这类仓库在建筑上要有隔热、防寒、密封等功能,配备专门的设备,如空调、制冷机等。

3) 特种仓库

用来储存单一特殊货物的仓库,包括危险品仓库,如石油、化学危险品库,以及专门储藏粮食的粮仓等。其特点是储藏物单一,保管方法一致,但需要特殊的保管条件。

3.按建筑样式的不同分类

仓库按建筑类型分为室内仓库、露天仓库、货棚、集装箱仓库等;按建筑结构不同分为平房仓库、多层仓库、高层仓库、地下仓库等;按建筑材料不同分为钢筋混凝土仓库、混凝土预制板建筑仓库、钢骨架建筑仓库、金属容器仓库等。

4.按物流功能的不同分类

1) 保管仓库

保管仓库主要对货物进行保管,以解决生产和消费的不均衡,如季节生产的稻米,储存到第二年销售。常年生产的风扇,为满足在夏天集中供应,需要仓储来解决。

2) 流通仓库

这种仓库除具有保管功能之外,还能进行流通加工、装配、简单加工、包装、理货以及运输工具中转等,其具有周转快、高附加值、时间性强的特点,从而减少在连接生产和消费的流通过程中商品因停滞而花费的费用。

3) 配送中心

配送中心是面向市场或消费者配送商品的仓库。作为配送中心的仓库往往具有存货种类众多、存货较少的特征,要进行商品包装拆除、配货组合等作业,一般还开展配送业务。

4) 保税仓库(保税货场)

经海关批准,在海关监管下,专供存放未办理关税手续而入境或出境货物的场所。也就是说,保税仓库是获得海关许可的可能长期储存外国货物的本国国土上的仓库。同样,保税货场是获得海关许可的可能装卸或搬运外国货物并暂时存放的场所。