避开常见过敏食物

食物的种类成千上万，其中只有一部分容易引起过敏。1999年，国际食品法典委员会第23次会议公布了过敏的常见食物清单，包括8种常见的和160种较不常见的过敏食品。90%以上的儿童过敏反应由8类常见的食物引起，这些食物包括蛋、鱼、贝类、奶、花生、黄豆、坚果和小麦。其他食品如鸡肉、猪肉、牛肉、西红柿、芹菜、胡萝卜、花椒、芥末、竹笋、猕猴桃等，也能诱发过敏反应，但较少见。

常见的过敏食物，孩子不仅不能吃，而且含有此类食物中易过敏成分的食物也不能吃。如有些人对鸡蛋过敏，除了不吃鸡蛋，也不要吃任何含有蛋白、蛋黄或卵清蛋白的食物，也不要吃冰淇淋、人造奶油等含有从鸡蛋中提取的卵磷脂的食物。